집밥 백선생3 깍두기볶음밥
맛깔나게 잘 볶아진 볶음밥을 떠서 먹으면 매콤짭짤한 양념이 밥알 한올한올에 골고루 잘 배어있어 넘넘 맛있네요~~ 거기에 입안에 아삭아삭하게 씹히는 새콤한 깍두기의 식감도 넘 좋답니다!
3인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10먼저 준비한 깍두기를 한 입에 먹기 좋게 잘게 썰어주시고,
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STEP 2/10불고기용 소고기도 듬성듬성, 대파는 쫑쫑쫑 썰어 준비해주세요.
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STEP 3/10예열된 프라이팬에 식용유 1T를 두르고 소고기를 넣고 중불에서 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
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STEP 4/10고기가 다 익으면 대파를 넣고 파향이 날 때까지 2분 정도 볶다가,
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STEP 5/10깍두기, 깍두기 국물, 고춧가루, 간장, 고추장, 설탕, 물을 넣고 섞어준 다음 국물이 절반 정도 줄어들 때까지 (or 깍두기가 익을 때까지 ) 졸여주세요.
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STEP 6/10어느 정도 국물이 잘 졸여졌으면, 준비한 밥 3공기를 넣고 밥 안 한 올 한 올에 양념이 잘 배도록 정성스럽게 섞어주세요.
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STEP 7/10밥알이 잘 섞어졌으면, 약불로 줄이고 볶은밥의 반을 다른 그릇에 덜어내고 프라이팬에 남은 밥은 평평하게 펴주세요.
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STEP 8/10평평하게 펴준 밥 위로 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요.
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STEP 9/10그리고 치즈 위로 아까 덜어낸 밥을 치즈가 안 보이게 평평하게 덮어주시고,
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STEP 10/10뚜껑을 덮고 5분~ 후에 치즈가 녹으면, 위에 통깨와 참기름을 뿌려주시면 오늘의 요리 끝.
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