Name: 집에서 즐기는 브런치 / 홈 브런치 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 양파 1/2개; 감자 3개; 베이컨 160g (한팩); 아스파라거스 1봉; 소금; 후추; 우유; 양상추; 양송이버섯; 로즈마리

조리순서

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STEP 1/22

홈브런치#브런치만들기#브런치
STEP 2/22

· 아스파라거스는 깨끗이 씻어서 밑동을 1cm 가량 잘라준 뒤
STEP 3/22

필러로 중간부터 껍질을 벗겨줍니다
STEP 4/22

· 아스파라거스는 3등분으로 잘라주고
STEP 5/22

소금 0.5 큰 술 넣고 끓는 물에 10초간 살짝만 데쳐준 뒤
STEP 6/22

물기를 빼 줍니다
STEP 7/22

· 베이컨도 끓는 물에 살짝 데친 뒤
STEP 8/22

키친타월로 물기를 제거해 줍니다
STEP 9/22

· 감자도 필러로 껍질을 벗긴 후 크게 깍둑썰기를 해 주고
STEP 10/22

· 양파는 채 썰어서 준비
STEP 11/22

· 기름을 충분히 두른 팬에
제일 안 익는 감자를 먼저 넣고
소금으로 간을 해 주고 로즈마리를 넣고 향을 입힙니다
STEP 12/22

볶다가 아스파라거스도 같이 넣어 볶아주세요
-감자는 제일 크고 굵은 알에 젓가락을 찔러 넣었을 때 쉽게 푹 들어가면 다 익은 겁니다
STEP 13/22

소금이랑 후추로 간을 해줘도 되지만
저는 집에 허브솔트가 있어서 허브솔트를 사용했습니다 :)
-로즈마리나 허브 계통의 향신료를 뿌려주면 더욱 좋습니다
STEP 14/22

· 양파도 소금, 후추 넣고 볶아줍니다
STEP 15/22

· 베이컨은 살짝 데쳐냈기 때문에
적당히만 익혀주시면 됩니다 :)
바삭하게 드시는 걸 좋아하시는 분들은 오래 익히고~
자기 취향대로 익혀주세요
STEP 16/22

· 달걀 3개 + 우유 3 큰 술 + 소금 한 꼬집
넣고 풀어서 준비해줍니다
STEP 17/22

· 달걀은 젓가락으로 섞어가면서 익혀주는 스크램블 에그를 해 줍니다
STEP 18/22

집에 엄마 있는데 쇠젓가락으로 젓고 있으면 프라이팬에 흠집 난다고 등짝 스매싱 당하므로
나무젓가락이나 거품기, 주방기구를 이용해주세요 :) ㅎㅎ
STEP 19/22

· 양송이버섯은 뒤집지 말고 약불에 계속 올려두면
안에 물이 나오는데 그게 꿀맛입니다 :D
STEP 20/22

재료 준비가 다 됐으면 접시에 예쁘게 플레이팅 해 줍니다 :)
STEP 21/22

보기 좋고 먹기도 좋은
홈 브런치 완성
오호호호호홍
쉬는 날 늦잠자고 일어나서
우아하게 아메리카노와 브런치 먹을 것 같죠 ?????
STEP 22/22

실상. jpg
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
브런치 메뉴는 완벽한 술안주가 될 수 있겠다며
저녁에 만들어서 술안주로 맛있게 먹었습니다 :)