쉽게 만드는 도토리묵

쉽게 만드는 도토리묵

도토리가루를 이용하여 직접 묵을 쒀보세요

사먹은 묵과는 전혀 다른 진한 도토리향에 반할겁니다

3인분

90분 이내

고급

꼼지락♡

[더보기] 꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

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노하우

도토리가루 조리법
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참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/9

도토리가루에 물을 붓고 곱게 플어줍니다
STEP 2/9

15분정도 그대로 불려주세요
STEP 3/9

바닥이 눌러붓지않게 주걱으로 저어가며 강불에서 끓여줍니다
STEP 4/9

바닥이 덩어리지기 시작하면 주걱으로 열심히 저어주세요
STEP 5/9

색이 진해지며 전체적으로 덩어리지기 시작하면 불을 중불로 줄여주세요
STEP 6/9

한덩어리로 변하기시작하면 약불로 줄이고 소금을 넣은뒤 계속 저어가며 졸여줍니다
STEP 7/9

묵이 걸쭉해지면서 뻑뻑하게 저어지면 완성된거라죠
STEP 8/9

참기름을 넣고 섞어 마무리합니다
STEP 9/9

유리그릇에 담아 차갑게 식혀줍니다

요리후기1 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

faith정지인

리뷰별점

정말맛있었어요!!

2017.06.22 20:53

쉐프의 한마디

묵이 탱글하게 잘 쑤어진듯해요

2017.06.23 20:23

도토리묵 맛보장 레시피