팽이새우 계란전 - 딸에게#
백봉오골계가 난 실키란에
새우,팽이버섯 넣고 밀가루없이 부쳐요~
따끈하게 한판부쳐 내면 굿~
팽이새우계란전
럭셔리 계란전
계란전만드는법
계란(실키란) 3개, 팽이 반개, 새우 5마리,
홍고추1개, 청양고추1개반
실키란 백봉오골계란 난 계란!~
일반계란일경우 2개~
팽이버섯은 밑단을 자르고
봉지째 수도물에 헹구어
손으로 물기를 꾹 짜주어요~
송송 썰어주구요~!
홍,청양고추 송송 썰고
새우는 살만 송송 썰어요~
실키란 포크로 풀고
팽이버섯,새우,청양고추넣고 섞어요~
소금간만 살짝~
건지반, 계란반
밀가루는 안들어가요`
팬 예열하고 기름두르고
계랑수저 한수저(1T)씩 떠서 부쳐요~
일정한 크기가 된다죠~!
오래 안익혀도 다 익는 재료라
계란만 익으면 뒤집어익혀요~
전은 뒤집어 누르지않아요~
봉긋하니 전이 잘 부쳐졌어요
따듯할때 한접시 담아요~
얼른 집어 먹어봅니다.
음~ 부드럽고~
청양고추의 매콤함이 개운하고~!
팽이버섯은 쫄깃쫄깃~
새우의 감칠맛
오~ 럭셔리
반찬없을 때~
딱 한접시 부쳐내면
한요리한다죠~ㅎ
실키란으로 만들어 영양도 듬뿍~
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