#비오는날에는 역시 부침개 애호박부침개만들기
간단하게 막걸리안주로도 좋고 간식으로도 좋은 호박부침개
2인분 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 간장소스
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조리순서
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STEP 1/8애호박은 채썰어서 준비해 놓습니다.
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STEP 2/8애호박 채썰어 놓은 것에 소금 간을 해주시고요.
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STEP 3/8부침가루를 넣고 거기에 물을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰 주세요. 되직하지 않게 약간 묽게 만든 호박부침개 반죽이예요. 쌀가루가 있으시면 쌀가루를 넣으셔도 아주 쫀득한 식감의 호박부침개가 될 수 있어요. 그리고 고소한 맛을 위해서 참기름 한바퀴를 둘러 주었습니다.
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STEP 4/8잠시 차갑게 냉장고에 넣어 두었다가 부치는 것이 더욱 바삭한 맛을 내어 주지요.
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STEP 5/8달궈진 팬에 기름을 두르시고요. 반죽한 호박부침개를 부쳐 줍니다. 그냥 홍고추랑 청양고추 다져 놓은 것이 있어서 올려 주었어요. 위에 안 올리셔도 전혀 상관없습니다.
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STEP 6/8불은 중불로 부쳐 주세요. 불이 너무 약하면 기름을 많이 먹게 되거든요. 잘 익었다면 뒤집어서 나머지 앞면도 바삭하게 부쳐 줍니다.
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STEP 7/8간단하게 부쳐낸 호박부침개가 완성
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STEP 8/8소쿠리가 없어서 김밥을 마는 김말이로 대체를 해서 완성접시에 김말이 깔아 주시고요. 거기에 호박부침개를 올려 주시면 자연스럽게 기름이 빠져나가겠지요. 호박 부침개 완성입니다.
애호박부침개 맛보장 레시피
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