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레몬스아뜨리에

칭찬받는 요리~~파스타 샐러드.

오늘 공방에서 손님초대요리로 내어놓았더니 다들 좋아해서 올려봅니다.

만들기 쉬워서 매력있고 맛 있어서 매력있는 영양듬뿍 요리....
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 파스타는 이렇게 조개 모양도 좋고 나비 모양인 파르펠라도 좋고...푸실리도 좋아요. 450그람 필요합니다.(10인기준)
끓는 물에 소금 을 한큰술 넣고 상품 겉면에 표시된대로 파스타를 삶아주세요.
저는 물렁한게 좋아서 7분 삶으라는데 10분 삶았습니다.
소스를 준비해야겠지요?
올리브유 1컵에 다진마늘 1큰술 식초 1/2컵을 섞어주기만 하면 완성입니다.
삶은 파스타는 찬물에 휑궈서 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
물기가 빠지는동안 다른 재료들을 썰면 되겠져?
방울토마토 반으로 썰어서 3컵.
오이 2개....불랙통올리브는 캔제품을 사서 찬물로 한번 휑궈 캔 냄새를 씻어낸 후 3컵(2캔) 준비합니다.
그동안 소스가 숙성 되었을 겁니다.
소스를 붓고 훌훌 섞어 줍니다.
소금과 후추로 마무리간 하고 덩어리 체다치즈를 필러로 벗기듯이 1컵 준비하여 섞어주면 감칠맛이 더해집니다.
어메리칸 치즈 잘라서 넣어도 됩니다.
소금 후추는 입맛대로 넣으면 됩니다.
참고로 저는 소금 1작은술.후추1/3작은술 넣었어요.
올리브와 치즈가 짭짤해서 간을 약하게 했어요.
냉장고에 차갑게 보관했다가 먹기직전에 꺼내서 상에 올리면됩니다.
끼니로 먹어도되고.....
저처럼 메인인 연어스테이크 옆에 앙트레로 곁들여도 아주 좋아요.
레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer(현) 미주여성중앙푸드칼럼니스트(2년) 여성전용 Tea 공간 "레몬스아뜨리에" 운영.

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