Name: 쇠고기 미트볼 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굵게 갈린 쇠고기 3컵; 굵게 갈린 돼지고기 1컵; 다진 양파 1컵; 다진 마늘 2큰술; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 와인 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 1큰술; 참기름 1/2큰술; 후추가루 약간

쇠고기 미트볼 만들기

동글~ 동글~

한 입에 쏘옥!!!

미트볼도 맛있지만

오늘은

재료 아주 초 간단~

만들기는 더더더 간단~

야구공만한 크기의 [쇠고기미트볼]을 만들어 볼께요.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

계량법 안내

재료

불고기 양념재료

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
와인
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

소고기 보관법
다진양파 손질법
다진마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

좀 굵게 갈린 쇠고기와 돼지고기를 채에 받쳐 핏물을 빼주고요.
양파와 마늘도 적당히 다져서
약한 불에 달달~ 볶아준 다음 반드시 식힌 후
다 같이 합쳐 불고기 양념을 넣고
설렁~설렁~
두세번 섞어주세요.
미트볼의 부드러운 식감을 위해!!!
쫀쫀하게 치대면 미트볼 식감이 단단해서 맛이 없지요.
STEP 2/6

[양념장 만들기]
간장 2큰술
설탕 1큰술
와인 1큰술
다진마늘 1큰술
다진파 1큰술
참기름1/2큰술
후추가루 약간
기본 참고 하시고 입맛에 맞게 재료들 가감해 주세요.
STEP 3/6

달궈진 팬에 기름을 두르고
야구공만한 크기로 만든 미트볼을 넣어
굴리듯 겉 표면을 코팅시켜 줍니다.
요런 과정이 있어야
오븐에서 익힐 때 육즙이 빠져나오지 않는다죠?
STEP 4/6

화씨 380도(섭씨 170도) 예열 된 오븐에서 5~7분 정도 익혀주면
맛있게 구워진 [쇠고기 미트볼]을 만나실 수 있습니다.
오븐
STEP 5/6

달콤한 맛을 느낄 수 있는 과일 샐러드와 함께
접시에 담아주었습니다.
샐러드 드레싱은
발사믹식초에 올리브오일,레몬청을 넣은
[레몬 올리브오일드레싱]을 사용했지요.
STEP 6/6

겉은 쫀득~한 식감에
속은 육즙 촉촉하게 머금은
맛있는
[쇠고기 미트볼]
불고기 양념과 참 잘~ 어우러지는 맛입니다.