아스파라거스 /시금치코코넛 스프
어제 딸이 아르바이트 해서 돈이 들어왔다고
발관리를 예약해줘서 힐링하였답니다.
늘.엄마건강 염려해주는딸.
어제 수업하고 아팠던 발이 피로가 싸~^^악
고마운 딸에게 저는 아칭에건강한 요리를 해주었지요.
재료도 착한 ㅎ 마트어디서든 쉽게 구입할수가
있지요.야채는 짜투리 채소 있는걸로 대체하셔도
됩니당~^^
맛있게 싹 비워준 딸에게 고마움을 느껴본다.
4인분 
30분 이내 
아무나 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12준비된 재료를 깨끗히
씻은후 체에 받쳐주세요.
감자는 껍질까서준비하구요
아스파라거스는 껍질을 벗겨주세요.
-
STEP 2/12감자.시금치.양파 .아스파라거스.
모두 작게 썰어요.
크기는 볶아서 갈거니까
센티 신경쓰지 마시고
대충 썰으셔요.~^^
양파 감자는 물에 담궈요.
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STEP 3/12황기를 50g넣은 냄비에
물은 냄비의 반을 넣으세요.
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STEP 4/12스텐레스팬에 코코넛오일을
넣어 녹여주세요.
냉장보관했더니 굳었네요.
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STEP 5/12체에 받친 황기물입니다
황기는 면역력을
올려주고.아토피.피부병에
좋다고해요.
-
STEP 6/12위의 코코넛 오일 두른팬에
감자 먼저 볶다가 마늘 양파
순으로 재료가
투명해질때까지 볶아주세요
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STEP 7/12아스파라거스.시금치를
넣어 볶아주세요.
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STEP 8/12재료가 투명해질때까지
볶아주세요
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STEP 9/12위의 재료에 황기물을
넣어줍니다
치킨스톡을 넣어주세요.
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STEP 10/129의재료가 끓으면
코코넛 밀크를 넣어
끓여줍니다.
-
STEP 11/12재료가 어느 정도 익었으면
푸드프로세서에 갈아줍니다.
다시 냄비에 넣은후 소금.후추
넣어줍니다
-
STEP 12/12맛있게 다끓인 아스파라거스
시금치 코코넛 스프.색도
이쁘고.맛도
좋고.건강해지는
스프입니다
- 치킨스톡이 없으면 코코넛 밀크를 좀더 넣어주세요
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