Name: #남은 찐옥수수를 활용한 옥수수샐러드만들기 #간단하게 매콤달콤하게 만드는 옥수수샐러드!!!
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찐 옥수수 3개; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 마요네즈 3큰술; 꿀 1큰술; 소금 조금; 후추 조금

#남은 찐옥수수를 활용한 옥수수샐러드만들기 #간단하게 매콤달콤하게 만드는 옥수수샐러드!!!

집에서 간단하게 통조림 옥수수를 활용할 수도 있지만

찐옥수수가 남아 있다면 그것으로 충분히 맛있는 콘샐러드를 만들 수 있지요.

6인분 이상

10분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료

노하우

옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
꿀 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

남겨져 있는 찐옥수수는 대부분 딱딱해져 있는 상태입니다. 그것을 전기밥통에 1분동안만 넣어 주시면 아주 말캉말캉한 옥수수롤 변신을 시킬 수 있지요. 그 찐옥수수를 하나하나씩 알맹이를 떼어낼 수는 없고요. 냉장고를부탁해 미카엘셰프가 했던 방식으로 손으로 옥수수를 반으로 나눠 준 다음에 세워서는 칼을 이용해서 옥수수알맹이만 썰어 주시면 오히려 알알히 떼어내는 것보다 더 간편하고 빠르게 옥수수의 알맹이를 떼어내실 수 있어요. 그 알맹이를 그릇에 담아 놓고요.
STEP 2/9

매콤한 맛과 더불어서 색감을 주기 위해서 청양고추와 홍고추 다진것을 넣어 주었습니다. 만약 없으시면 파프리카로 색을 내주시면 됩니다.
STEP 3/9

그리고 확실히 양파가 들어가야 샐러드의 맛이 나지요. 양파를 다져서 넣어 줍니다.
STEP 4/9

후추도 넣어 주시고요.
STEP 5/9

간이 필요하겠죠. 소금으로 간을 해 줍니다. 저는 마늘소금을 넣어주었어요.
STEP 6/9

그리고 마요네즈를 듬뿍 넣어 줍니다.
STEP 7/9

단맛이 필요하겠죠. 단맛으로는 설탕도 좋지만 꿀을 넣어 주었어요. 올리고당도 좋고요.
STEP 8/9

잘 섞어주시면 집에서 남은 찐옥수수를 이용한 콘샐러드가 완성되는 것이죠. 상큼한 맛을 원하신다면 여기에 레몬즙을 살짝만 뿌려 주셔도 좋습니다.
STEP 9/9

바게트빵위에 올려서 먹어도 좋고요. 그냥 샐러드로 드셔도 좋고요. 샌드위치용도로 넣어서 드셔도 맛있어요. 뭔가 고기의 식감을 원하신다면 참치통조림의 기름을 제거하고는 넣어서 섞어서 주먹밥에 넣어서 드셔도 맛있죠.