매일반찬 한가지...깻잎순 볶음
깻잎순 무침에 이어 깻잎순 볶음입니다. 깻잎순 무침을 기름에 한번 볶아 주기만 하면 된다지요. 손이 한번 더 가긴 하지만 그만큼 맛도 있답니다. 식구들이 무침보다 더 좋아하지요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11여린 순을 골라 수확한 깻잎순을 물에 흔들어 씻어 주었습니다.
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STEP 2/11냄비에 물이 끓으면 소금 1큰술을 넣고 깻잎순 한줌을 넣어 줍니다.
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STEP 3/11그리고 고르게 위, 아래 저어 주면서 데친 후 흐르는 찬물에 충분히 식힌 후 흔들어 씻어 건져 줍니다.
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STEP 4/11데친 깻잎순을 양손으로 물기를 꼭 짜 한줌을 준비해 줍니다.
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STEP 5/11볼에 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 매실청 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 6/11그리고 데친 깻잎순을 풀어 넣고 조물조물 무쳐 준비해 줍니다.
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STEP 7/11잔멸치 1/2컵을 마른팬에 까실하게 볶아 준 후.....
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STEP 8/11체에 담아 한번 털어 준비해 줍니다.
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STEP 9/11달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파 작은거 1/2개를 채썰어 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 10/11양파가 부드럽게 볶아 지면 양념에 무친 깻잎순을 넣고 고르게 달달 볶아 줍니다.
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STEP 11/11그리고 마지막으로 준비한 멸치를 넣고 고르게 볶아 주시면 되겠습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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-헤이요리뷰별점감사해요 건강하고 맛있는 반찬 !! 굿 굿2019.12.04 10:04 -
gmdri****리뷰별점고소하네요2017.07.30 23:54
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