#건표고버섯과 취나물을 이용한 향긋한 취나물표고버섯밥만들기
전기압력밥솥으로도 맛있는 취나물표고버섯밥을 만들 수 있지요!!! 향기롭고 밥만 먹어도 맛있는 그런 밥이죠.
3인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/10먼저 건 표고버섯은 물에 30분 정도 불려 줍니다. 그런 다음에는 물기를 꼭 짜셔 빼주세요.
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STEP 2/10취나물은 다듬어서 씻어서 준비해 놓고요. 그리고 물을 끓여서는 소금 넣고 살짝 10초 정도만 데쳐 줍니다.
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STEP 3/10데친 취나물은 찬물에 헹군 후에 물기를 꼭 짜서는 준비해 놓습니다.
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STEP 4/10취나물은 먹기 좋은 크기로 3등분 정도로 썰어 줍니다.
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STEP 5/10밥물은 기존의 밥물보다는 약 80%의 물만 넣어 줍니다. 취나물과 표고버섯에서도 물기가 나오기 때문에 물은 기존의 물량보다는 적게 넣어 주시는 것이 좋습니다.
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STEP 6/10데쳐서 물기를 빼주고 썰어준 취나물은 소금간으로 무쳐 줍니다.
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STEP 7/10소금만 넣고 무쳐낸 취나물을 밥 위에 올려 주세요. 그리고 취사버튼을 누르고는 밥을 지어 주시면 끝이지요. 저는 현미를 넣었기 때문에 현미밥에 맞춰서 밥을 지었습니다.
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STEP 8/10취나물표고버섯밥이 완성되었습니다. 취나물의 향이 물씬 풍기면서 표고버섯향도 은은하게 풍기네요. 그냥 밥만 먹어도 꿀맛이지요.
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STEP 9/10밥을 고루고루 잘 저어 주세요. 그래야 골고루 취나물과 표고버섯이 섞이니까요. 양념간장에 비벼서 드셔도 좋고요. 취향에 따라 고추장을 넣어서 비벼서 드셔도 좋지요.
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STEP 10/10저는 상추쌈과 다시마쌈, 그리고 고추장을 준비했습니다. 그리고 완성된 향긋한 취나물표고버섯밥도 준비완료~~~~ 양념간장으로 비벼 먹는 것보다 고추장에 비벼 먹는 것이 더 좋아서 고추장을 준비했지요. 그래서 쌈에 싸서 먹으려고요.
표고버섯밥 맛보장 레시피
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