[미니오이] 새콤하고 아삭한 식감 미니오이양배추피클
더운여름 시원하고 새콤한 먹거리가 먹고싶다면 만들어보자.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/6미니오이는 소금(또는 식초)로 깨끗이 씻어주고 양배추는 먹기 좋게 잘라준다.
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STEP 2/6병을 소독한 후 양배추와 오이를 넣어준다.병을 소독할 때는 찬물을 담은 물에 병 입구를 넣은 후 끓여주세요.
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STEP 3/6냄비에 식초를 제외한 양념재료를 넣고 끓여준 뒤 중불로 줄여 2~3분 더 끓여준다.
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STEP 4/6불을 끄고 식초를 넣어 섞어준다.
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STEP 5/6오이와 양배추를 넣은 병에 피클물을 부어준다.뜨거울 때 부어주면 오이, 양배추가 아삭거리면서 맛있어요.
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STEP 6/6피클물에 오이와 양배추가 절여지면 새콤하고 아삭한 피클이 완성된다.
- 피클은 많이 만드는 것 보다는 1주일 정도 먹을 만큼만 만들어주세요.
양배추피클 맛보장 레시피
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