중화풍 가지요리 [마파가지볶음]
마파가지용 소스를 이용하고 여기에 바질을 더해 약간의 동남아풍도 가미한 중화풍 가지요리입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14쿡두 마파가지용 소스를 이용해서 만들어보아요.
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STEP 2/14가지는 3등분하고 다시 8등분으로 길게 잘라 줍니다.
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STEP 3/14피망은 채썰어줍니다.
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STEP 4/14당근도 채썰어줍니다.
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STEP 5/14팬에 오일을 두르고 약불에 올려 대파를 타지 않게 볶아줍니다.
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STEP 6/14파의 향이 솔솔 나기 시작하면 가지를 넣고 중불로 올려 가지표면이 노릇해지도록 볶아줍니다.
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STEP 7/14가지가 노릇해지면 피망과 당근을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 8/14이렇게 볶은 재료는 잠시 덜어둡니다.
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STEP 9/14재료를 덜어 낸 팬에 그대로 다진 돼지고기를 넣어 볶아줍니다.요리 시작 전 돼지고기에 통후추를 갈아서 뿌리고 맛술을 넣어 잠시 두었다가 조리합니다.
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STEP 10/14고기가 거의 익어갈때쯤 바질을 잘게 잘라 넣어줍니다.
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STEP 11/14고기가 완전히 익을때까지 잘 볶아줍니다.
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STEP 12/14고기가 다 익으면 덜어냈던 재료를 다 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 13/14소스를 넣어줍니다.
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STEP 14/14잘 섞어주면서 볶아주면 완성.
- 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋습니다.
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