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노란장미

숙주나물무침 - 딸에게#

재료Ingredients
노하우 영상

숙주는 사오면 그날로 해먹어야지
하루만 두어도 금방 상한다지요~

그냥 슴슴하게 무쳐서 먹는 숙주나물무침입니다.

숙주나물

슴슴하니 맛난~ 숙주나물무침

숙주나물무침만드는법
숙주1봉 , 소금1/2T, 다진파1T, 다진마늘1t, 통깨, 참기름

숙주
녹두를 싹틔운 나물~
녹두나물이 아닌 숙주라 부른다지요~
지저분한 것만 따주구요~

섬유소가 많고 열량이 낮고
비타민B2가 많아 다이어트에도 좋다죠~

끓는 물에 소금 조금넣고 살짝 데쳐도 좋구요~
저수분으로 물 반컵 정도 넣고 숙주 살짝만 익혀요~

찬물에 헹구어 더무르지않게 열기를 빼고
물기를 빼요~
손으로 눌러 물기를 빼지않아도 되요~

쪽파,마늘 ,소금넣고 살살 버무려요~
마늘도 새로 찧어야 맛나요~

통깨, 참기름으로 마무리~

새콤한 거 좋아하시면 식초 넣어도 좋아요~
전 식초 넣은 걸 좋아하는데 
누가 안 좋아하니 그냥 소금만~

접시에 담고
통깨,흑임자 조금 더 얹었어요~

숙주만 너무 무르지않게 살짝익히는 것만 주의하면
숙주나물무침 쉬워도 넘 쉬워요~ㅎ

아삭아삭 씹는 식감도 좋은 숙주나물

특별한 향도 없고 담백해서
양념맛이 제대로 사는 숙주나물이랍니다.

초간단 숙주나물 
오늘 반찬으로 강추합니다.

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