Name: 주말엔~집밥백선생 김치짜글이찌개.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 김치 200g; 대파 1대; 양파 1/3개; 고춧가루 2큰술; 고추장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 진간장 1큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1작은술; 생수 3컵; 말린표고버섯 25g; 다시마 1장

주말엔~집밥백선생 김치짜글이찌개.

백선생님이 끓이신 김치짜글이찌개.

이거 맛있죠~~끓일때 짜글짜글 소리가 난다고해서 짜글이 찌개래요.

간단히 끓여보아요~~돼지고기 팍팍넣고!!

4인분

30분 이내

아무나

봉자바리

[더보기] http://blog.naver.com/son8199

재료

재료

양념

고춧가루
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

육수

노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
건표고버섯 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기는 백선생님은 사태를 준비하셨는데...
전 집에 제육용 앞다리살이 있어서 그거 사용했어요.
돼지고기와 김치, 그리고 대파와 양파 준비합니다.
STEP 2/8

백선생님은 새송이버섯넣으셨는데..
전 없어요~~ㅎㅎ
그래서 가을에 말려둔 표고버섯 넣었어요.
물 3컵에 표고버섯 25g과 다시마 한장 넣고~
팔팔 끓여주다가 다시마만 건져내줍니다.
STEP 3/8

팔팔 끓는물에 핏물제거한 돼지고기를 넣어주세요.
STEP 4/8

돼지고기가 익으면
고추가루2큰술, 다진마늘1큰술, 고추장2큰술
STEP 5/8

김치도 먹기좋게 잘라서 넣어주세요.
STEP 6/8

백선생님의 맛간장 있으신분은 그거 넣으심 되구요~
전...없기도하고...
넘 자극적이라는 분들이 계셔서 이건 제 레시피대로 바꿨네요.
진간장1큰술에 맛술1큰술, 그리고 설탕 1작은술을 넣었어요.
간장의 양과 고추장의 양은...
김치의 짠맛에따라 좀 달라질수 있어요.
간보면서 넣어주세요~
STEP 7/8

간 맞춰지면
대파와 양파를 넣어줍니다.
STEP 8/8

냉동실에 얼려둔 홍고추가 생각나서 급급 넣어주기!!
물의 양이 적다고 느껴지더라도 보충하지마시고.
야채에서 수분이 나옵니다~
짜글짜글~~~