Name: 주말엔~집밥백선생 김치짜글이찌개.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 김치 200g; 대파 1대; 양파 1/3개; 고춧가루 2큰술; 고추장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 진간장 1큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1작은술; 생수 3컵; 말린표고버섯 25g; 다시마 1장

주말엔~집밥백선생 김치짜글이찌개.

백선생님이 끓이신 김치짜글이찌개.

이거 맛있죠~~끓일때 짜글짜글 소리가 난다고해서 짜글이 찌개래요.

간단히 끓여보아요~~돼지고기 팍팍넣고!!

4인분

30분 이내

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양념

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STEP 1/8

돼지고기는 백선생님은 사태를 준비하셨는데...
전 집에 제육용 앞다리살이 있어서 그거 사용했어요.
돼지고기와 김치, 그리고 대파와 양파 준비합니다.
STEP 2/8

백선생님은 새송이버섯넣으셨는데..
전 없어요~~ㅎㅎ
그래서 가을에 말려둔 표고버섯 넣었어요.
물 3컵에 표고버섯 25g과 다시마 한장 넣고~
팔팔 끓여주다가 다시마만 건져내줍니다.
STEP 3/8

팔팔 끓는물에 핏물제거한 돼지고기를 넣어주세요.
STEP 4/8

돼지고기가 익으면
고추가루2큰술, 다진마늘1큰술, 고추장2큰술
STEP 5/8

김치도 먹기좋게 잘라서 넣어주세요.
STEP 6/8

백선생님의 맛간장 있으신분은 그거 넣으심 되구요~
전...없기도하고...
넘 자극적이라는 분들이 계셔서 이건 제 레시피대로 바꿨네요.
진간장1큰술에 맛술1큰술, 그리고 설탕 1작은술을 넣었어요.
간장의 양과 고추장의 양은...
김치의 짠맛에따라 좀 달라질수 있어요.
간보면서 넣어주세요~
STEP 7/8

간 맞춰지면
대파와 양파를 넣어줍니다.
STEP 8/8

냉동실에 얼려둔 홍고추가 생각나서 급급 넣어주기!!
물의 양이 적다고 느껴지더라도 보충하지마시고.
야채에서 수분이 나옵니다~
짜글짜글~~~