Name: 불맛짬뽕라면 만드는 법 : 바로 이 맛이야 ~
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 대패삼겹살 80g; 짬뽕라면 1봉지; 양배추 50g; 양파 1/4개; 대파 1/2개; 홍고추 1/2개; 식용유 2큰술; 간장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 끓는 물 3컵 (550ml)

조리순서

전체보기

STEP 1/12

대패 삼겹살 80g을 준비해주시고요.
양파 1/4개, 양배추 50g은 채 썰어서,
대파 1/2개는 어슷썰어 준비합니다.
홍고추 없으시면 굳이 안 넣으셔도 되고요.

약간 더 매콤하게 즐기고 싶은 분들은 저처럼 청양고추 1개를 추가해주세요.
저는 칵테일 새우도 조금 넣기로 했어요.

고기 대신 해산물을 넣고 싶은 분들은 요리 마지막에 해산물을 넣어주세요.
STEP 2/12

모든 재료가 준비됐다면 불맛짬뽕라면 만들기 시작해볼까요?
냄비에 식용유 2 큰 술을 넣고 대파와 대패 삼겹살 80을 넣어 달달 볶아줍니다.
식용유 2 큰 술, 송송 썬 대파 1/2개, 대패 삼겹살 80g
국자 , 냄비
센불
고기 대신 해산물을 넣으실 분들은 이 과정에서 대파만 볶아주시면 되겠죠?
STEP 3/12

음 ~
고소한 삼겹살 냄새가 진동을 하네요 +_+
STEP 4/12

채 썰어둔 양파를 넣고 센불에서 볶아줍니다.
채 썬 양파 1/4개
센불
이 과정에서 양파를 살짝 태워주셔야 불 맛이 난다고 해요.
STEP 5/12

그리고 나서 채 썬 양배추 50g도 투척해 숨이 죽을 정도만 볶아주시고요.
이어서 간장 1 큰 술을 넣고 또 볶아볶아 ~
채 썬 양배추 50g, 간장 1 큰 술
STEP 6/12

요렇게 잘 볶아주셨다면 다음 단계로 휘리릭 ~
STEP 7/12

고춧가루 1 큰 술을 넣고 잘 섞어준 뒤 끓는 물 3컵(550ml)를 부어준 다음,
(물양은 각자의 입맛에 맞춰 넣어주시면 된답니다.)
고춧가루 1 큰 술, 물 3컵(550ml)
센불
STEP 8/12

짬뽕라면 사리와 건더기 스프, 분말 스프를 탈탈 털어 넣어준 뒤 바글바글 끓여줍니다.
짬뽕라면 사리와 건더기스프, 분말스프
센불
고기 대신 해물 넣으실 분들은 라면을 넣고 난 뒤 1-2분 후에 넣어주시면 되지 않을까 싶어요.
STEP 9/12

불을 끄기 2분 전에 홍고추와 대파를 조금 넣어줍니다.
송송 썬 홍고추 1/2개, 송송 썬 대파 약간
센불
저는 아까도 말씀드렸다시피 홍고추가 없어서 안 넣었구요.

매운맛과 감칠맛을 더해주기 위해 칵테일 새우 몇 마리와 다진 청양고추 1개를 넣어줬답니다.
STEP 10/12

바글바글 끓고 있는 백종원 레시피로 만든 불맛짬뽕라면 ♩
여기에 콩나물을 약간 넣으면 더 좋을 것 같아요!
STEP 11/12

대패 삼겹살이 들어가 국물 맛이 진하면서도 고소하고, 새우가 들어가 뭔가 더 감칠맛이 더 느껴지는 듯한 불맛짬뽕라면!
비록 불 맛이 확 느껴지진 않았지만 넘 맛있게 한 끼 잘 때운 것 같아요!
STEP 12/12

신랑도 한 그릇 거하게 잡수고는 숙취가 좀 풀리는 것 같다며 밥까지 한 그릇 말아 잡수시더라는 ㅎㅎㅎ
아직 안 드셔보신 분들은 이번 주말에 한 번 도전해보시는 건 어떠세요? ^^