Name: 집밥백선생 백종원 짬뽕라면 만들기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 너구리 라면 1 봉지; 양파 1/4개; 대파 1줌; 청양고추 2개; 베이컨( 대패 삼겹살) 4줄; 양배추 1줌; 건새우 조금; 물 600ml; 라면스프; 고춧가루 1스푼; 진간장 1스푼; 식용유 2~3스푼

집밥백선생 백종원 짬뽕라면 만들기 레시피

집밥백선생을 보다 집에서 해장으로도 괜찮을 것 같은 레시피가 보여서 따라해봤습니다

1인분

30분 이내

아무나

랑이의보물상자

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/10

베이컨은 한입 크기로 썰어주시고 나머지 야채들은 슬라이스해서 준비해주세요
STEP 2/10

보통 550ml가 라면 한 개 끓일 때 쓰이는 양인데 간장도 들어가고
이것저것 양념이 첨가되기 때문에 600ml 물을 잡고 조리해줬습니다
STEP 3/10

달궈진 웍에 기름을 두르시고 베이컨과 양파 대파를 넣고 먼저 볶아주세요
고추기름까지 내야 되니까 넉넉하게 기름을 둘러주시는 게 좋습니다
STEP 4/10

양파가 살짝 투명해지려고 할 때 고추와 양배추 넣어주시구요
STEP 5/10

충분히 채소들이 볶아졌을 때 진간장 1스푼
STEP 6/10

고춧가루도 1스푼
백선생님 말로는 1인분만 진간장과 고춧가루를 1스푼씩 넣으면 된다고 하네요
STEP 7/10

고추기름이 잘 나오도록 잘 볶아주세요
이때 채소나 고춧가루가 타버리면 쓴맛이 날 수 있으니 약한 불에 조리하시거나
단시간에 확 볶아내시는 걸 추천해드립니다
STEP 8/10

준비해둔 물을 넣어주시는데 저는 여기서 국물 맛에 하나의 포인트를 첨가해봤습니다
혹시 건새우가 있으시다면 6~8마리 넣어서 끓여주세요
STEP 9/10

너구리 라면의 포인트인 다시마와 건더기 스프 분말 스프도 모두 투하
STEP 10/10

국물이 보글보글 끓어오를 때 면 넣어서 끓여내시면 백선생 짬뽕 라면 완성
공기와 마찰을 시켜서 꼬들꼬들하게 만들어 주시면 더욱 맛있는 면을 즐길 수 있습니다