몸에 좋은 '뱅어포'구이 간장무침
단백질과
호르몬 조절에 좋은 비타민 D,
그리고
골다공증 예방에 좋은 칼슘이 풍부한
뱅어포
밥 반찬으로,술 안주로 즐길 수 있는
간장무침 만들어 볼께요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 간장양념비율
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조리순서
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STEP 1/6시중에 판매하는 뱅어포를 하나씩 구워줄거예요.
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STEP 2/6팬에 올리브유를 두르고
약한 불로 가열을 합니다.높은열을 가하는
튀김엔 퓨어 올리브유를 써야 하지만
요렇게 약한불로 조리할 경우엔
엑스트라버진 올리브유를 사용하면
기름을 많이 먹어도 몸에 좋겠죠^^
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STEP 3/6구워진 뱅어포는 키친페이퍼 위에 하나씩 놓고
기름을 빼 주면서 식혀줍니다.
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STEP 4/6간장양념 비율
간장2큰술,맛술1큰술,물엿2큰술,매실청1큰술,참기름1큰술
한소금 끓입니다.간장소스는 뱅어포양에 따라 양을 비율에 맞춰 늘여주세요.
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STEP 5/6식힌 뱅어포를 3*3 정도 먹기 좋게 자른 후
다진파,통깨를 넣고
양념을 부어
뱅어포가 부서지지 않게
살살 ~~~ 잘 버무려줍니다.
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STEP 6/6접시에 담고
견과류를 고명으로 올리면
맛있는
뱅어포 구이 간장무침이 완성됩니다.
- 더 바삭한 식감을 원할 경우에는 뱅어포를 기름에 살짝 튀겨주세요.
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