곶감요리 속이 든든한 곶감죽
속이 든든한 곶감죽 ~
아빠들 숙취해소에 좋은 곶감죽입니다.
미세먼지,황사에 고생하는 기관지에도 좋고
장이 좋지않아 설사를 멎게하는 효과도 있습니다.
만들기도 너무 간단하고 쉬워요~
3인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7쌀은 2-4시간 충분히 불려줍니다.
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STEP 2/7불린쌀은 채반에 담아 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/7곶감의 꼭지와 씨는 제거하고
잘게 자르고 다져줍니다.
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STEP 4/7불린쌀은 물1컵을 붓고 핸드믹서로 갈아줍니다.
너무 곱게 갈지말고 쌀알갱이가 남아있게 갈아주었습니다.
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STEP 5/7갈아놓은 쌀과 분량의 물을붓고 센불에서
끓이다가 쌀이 투명해지면 약불로 줄여서
다진 곶감을 넣고 바닥이 눌지않게
주걱으로 저어줍니다.
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STEP 6/7소금을 넣고 간을 맞추어줍니다.
곶감죽 색상이 흰색죽에서 곶감색이납니다.
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STEP 7/7완성된 곶감영양죽으로 아빠들의
숙취해소에도 좋고 기관지에도 좋아요
설사를 멎게 하는 효능도 있지요~
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