굶지 않는 다이어트 콩나물김치죽만들기
요즘 다이어트에 삼매경인 심술이가 굶지 않고 건강한 다이어트를 고민하던 중
포만감을 느낄수 있는 콩나물김치죽을 만들어보았어요^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 멸치육수
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조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7신김치와 느타리버섯은 잘게 썰어 준비해주시고
콩나물은 깨끗이 씻어 준비합니다.
버섯은 느타리버섯 외에 어느 버섯이든 상관없어요.신김치, 느타리버섯, 콩나물콩나물이 너무 길다고 생각되시면 콩나물도 2~3등분으로 썰어 준비하세요.
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STEP 3/7불린 쌀의 물기를 빼고
참기름 3큰술을 둘러
쌀이 투명해질때까지 볶아줍니다.불린쌀, 참기름냄비 또는 웍중불남은 밥을 이용해 죽을 만드실때에는
신김치와 버섯을 먼저 볶으시다가 밥을 넣어 끓여주세요.
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STEP 4/7쌀이 투명하게 익으면
신김치와 느타리버섯을 넣고 함께 볶아주세요.신김치, 느타리버섯냄비 또는 웍센불
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STEP 5/7재료들이 모두 고루 볶아졌다면
미리 끓여둔 멸치육수를 붓고 센불에서 끓여줍니다.멸치육수냄비 또는 웍센불보통의 죽을 끓일때 물의 양은 쌀의 10배 정도가 적당하지만
물의 양은 가감이 가능하니 너무 신경쓰지 않으셔도 되어요.
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STEP 6/7쌀이 퍼지기 시작하면
국간장 1큰술을 넣어주시고
부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.국간장, 소금중불다이어트식으로 드실 경우 간이 너무 세지 않은 것이 좋겠죠???
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STEP 7/7쌀이 완전히 퍼졌을때
콩나물과 청양고추를 넣고
콩나물이 익을 정도로 한소큼 끓여내시면
콩나물김치죽만들기 완성~~!!!콩나물, 청양고추중불매운맛을 워낙 좋아해서 청양고추를 함께 넣어보았어요.
- 다이어트식으로 활용하실때에는 죽의 간을 세게 하지 않는 것이 좋고
다 끓여진 콩나물김치죽은 한김 식힌 후
한끼 분량씩 나누어 냉장보관 하셨다가 데워드세요.
술 드신 다음날 해장에도 그만이랍니다^^
김치죽 맛보장 레시피
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