Name: 요즘 핫한 윤식당의 시그니처 메뉴/마더소스로 만든 불고기 라이스
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 600g; 당근 1/3개; 양배추 100g; 대파 1개; 참기름 2스푼; 간장 2컵; 설탕 1컵; 물 1컵; 마늘 1/4컵; 양파 1개; 사과 1/3개 (or 배); 대파 흰부분 1/2개; 키위 1/2개; 맛술 2스푼; 매실청 2스푼; 후추 약간

요즘 핫한 윤식당의 시그니처 메뉴/마더소스로 만든 불고기 라이스

윤식당 프로그램에 나오는 불고기 라이스 만들어 봤어요~

마더소스로 만든 불고기인데 마더소스에 양념 몇가지 더해 업그레이드 시켜 만들었어요~

한그릇만 먹어도 든든한 덮밥이랍니다^^

3인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

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재료

마더소스

간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
물
1컵 구매
마늘
1/4컵 구매
양파
1개 구매
사과
1/3개 구매

or 배

더하기 양념

대파 흰부분
1/2개 구매
키위
1/2개 구매
맛술
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
키위 손질법
키위 조리법
키위 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/12

당근은 굵게 채 썰어 주고
양배추도 굵직하게 먹기 좋게 썰어 주세요~
STEP 3/12

양파도 굵게 채 썰어 주고 대파는 어슷하게 썰어 주세요~
STEP 4/12

소고기는 키친타올로 눌러 핏물 닦아주고
구이용이라 먹기 좋게 썰어 줬는데 얇게 썬 샤브샤브용 고기 사용하면 간도 빨리 배이고 좋아요~
STEP 5/12

믹서기에 갈 재료를 대충 썰어 준비해 주세요~
STEP 6/12

적힌 분량의 양념을 섞어 잘 저어 설탕을 녹인 후 믹서기에
채소, 과일, 양념간장 모두 넣고 갈아 주면 마더소스가 완성되요~
STEP 7/12

마더소스, 고기, 채소만 준비되면 불고기 재료 준비 끝~~
STEP 8/12

팬이 뜨거워지면 기름약간 두르고 대파를 넣어 볶아 파향을 내주고
양파, 당근, 양배추 순으로 넣어 볶아 주세요~
STEP 9/12

고기를 넣고 마더소스 2국자를 넣어 주세요~
고기양에 따라 마더소스양을 조절해 넣어 주세요~
STEP 10/12

고기가 익도록 볶은 후 마지막에 깨 넣어 주세요~
STEP 11/12

불 끄고 참기름으로 마무리 하면 불고기가 완성되요~
STEP 12/12

접시에 밥 담고 불고기 올려 파 뿌려 주었어요~
고수와 양상추 듬쁙 올려 주면 좋아요~