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따뚜

햄 치즈 계란 크레페

아아.. 나에게 휴식이 필요해! 하시는 분들~ 주말에 늦잠 푹- 자고 일어나셔서 이거 만들어 드셔보세용ㅎㅎ 그러면 그 날은 진짜 행복한 하루가 됩니다!♥ 크레페는 밀가루 반죽을 얇게 구운 후 그 위에 다양한 재료들을 올려 싸 먹는 팬케이크의 일종이에요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 크레페 반죽을 만들어 봅시다. 박력분, 설탕, 소금, 식용유, 우유, 달걀을 볼에 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

볼, 거품기

잘 섞인 반죽은 매끈하게 체에 한 번 걸러주세요. 만들어진 반죽은 실온에서 30분 이상 숙성 해 주면 좋은데 바쁘신 분은 스킵 해도 됩니다~

반죽을 숙성 시키면 식감, 맛 등 모든 면에서 훨 좋긴 좋아요. 시간이 좀 많이 여유롭다시는 분들은 크레페를 만들기 전날 밤에 반죽을 해서 냉장고에 넣어두고 다음 날 아침에 구워 드시면 좋아요 :)

약불로 예열 한 후라이팬에 반죽을 반 국자~ 한 국자 넣어 주세요. 반죽을 넣자마자 후라이팬 손잡이를 잡고 빙빙 돌려가며 반죽을 얇게 펴 주세요!

상황에 따라 식용유 약간

후라이팬, 상황에 따라 키친타올

약불

반죽 안에 식용유가 들어갔기 때문에 따로 다른 기름을 쓰지 않아도 후라이팬에 잘 안 달라 붙는데 코팅이 벗겨진 후라이팬이나 안 좋은 후라이팬을 쓸 경우에는 키친타올에 기름을 살짝 묻혀 후라이팬에 문질러 코팅 해 주신 뒤에 반죽을 구워주세요~​

반죽이 구워지면 가장자리가 살짝 일어납니다. 가장자리가 일어나면 크레페를 뒤집어 주시고요~

뒤집개 등

약불

너무 바삭하게 구우면 크레페를 접을 때 부서질 수 있으니까 조심 해 주시고요!​ 또 얇으니까 타기 쉬워요.. 이것도 신경 써주세요~​ 크레페 굽기만 잘 하면 거의 완성인 레시피에요.

크레페를 뒤집자마자 중앙에 속 재료들을 얹어줍니다. 모짜렐라 치즈 > 슬라이스 치즈 > 슬라이스 햄 > 스위트 콘, 다진 파프리카 > 달걀후라이. 위에 예쁘라고 다시 파프리카, 파슬리가루 약간..ㅎ

파슬리가루 약간

약불

순서는 크게 상관은 없지만 치즈를 밑에 둬야 치즈가 잘 녹는다는~

이렇게 사각형 모양으로 접어주시고요! 재료를 한 쪽에 몰아 넣고 반 달 모양으로 만들어도 되세요. 튼 노릇노릇하게 구워졌다 싶으면 완성입니다♥

약불

접시에 옮겨 홀그레인 머스타드소스랑 토마토를 곁들였어요. 파슬리가루랑 파마산치즈가루 무심한 듯 톡!톡! 뿌려주시고~ 물론 생략 가능합니다!

취향에 따라 홀그레인 머스타드소스와 토마토 등, 파슬리가루, 파마산치즈가루

속 재료는 그냥 냉장고에서 놀고 있는 친구들 팍팍 넣어주심 됩니다!
레시피 작성자About the writer

따뚜

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