Name: 납작만두, 물만두 & 완탕라면 맛있게
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 만두피 30장; 다진 돼지고기 1컵; 썰은 부추 1컵; 대파 1대; 생강 조금; 굴소스 1T; 식용유 1T; 후추 약간; 물 5T

납작만두, 물만두 & 완탕라면 맛있게

집에서 누구나 손쉽게 만들어 다양한 요리에 넣어

활용해 맛있게 즐길 수 있는 미니 납작 만두.

시간 날 때 많이 많이 만들어 냉동실에 보관해

푸짐한 식탁을 즐겨보자고요~♬

6인분 이상

30분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

조리순서

전체보기

STEP 1/13

용기에 돼지고기, 썰은 대파, 다진 생강, 굴 소스, 식용유, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 2/13

다 섞어준 재료에 준비한 물 5T을 넣고 재료에 물이 다 흡수될 때까지 한쪽 방향으로 잘 저어주세요.
만두 속을 만들 때 물을 넣어주면 돼지고기가 물을 흡수해 훨씬 더 촉촉한 맛을 느낄 수 있답니다.
STEP 3/13

마무리로 부추를 넣고 살살 섞어주시기만 하면 속재료 끝.
부추를 맨 처음 재료들과 같이 넣고 섞으면 풋내가 날수 있으니깐 마지막에 따로 넣어 섞어주는 센스.
STEP 4/13

이제 준비한 만두피를 위에 사진처럼 3등분 해주세요.
STEP 5/13

그리고 썰은 만두피 위로 아~주 조금 속재료를(대략 1t 정도) 올려주세요.
STEP 6/13

그리고 가쪽으로 물을 한 번 발라주고, 꾹꾹 눌러 형태를 잡아주세요.
너무 딱 맞춰 정삼각형 모양을 만들지 말고, 위에 화살표만큼 빈틈을 남겨 접어주시는 걸 추천!! 그래야 보기에도 좋답니다~
STEP 7/13

준비해둔 보관 용기 밑에 랩을 깔고 만두를 차곡차곡 담아준 다음 냉동실에 30분 동안 얼려주세요.
STEP 8/13

30분 후에 냉동실을 열어보면 만두가 꽁꽁 얼어붙었죠. 하나하나 떼서 비닐봉지 안에 넣어 냉동실에 보관해주시면 된답니다.
이제 이걸 활용한 레시피에 대해 알아볼까요.
STEP 9/13

펄펄 끓는 물에 냉동만두를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 중불에서 3분 이상 익혀주시기만 하면 물만두는 끝.
STEP 10/13

그냥 이렇게 먹어도 맛있는 물만두지만 이제 한 끼 식사로도 좋은 완탕라면 끓이는 방법에 대해 알아볼까요.
STEP 11/13

재료: 만두 5개~, 하얀 국물 라면 1개
양념장: 간장 2T, 대파 1T, 부추 1T, 고춧가루 1/2T, 깨·참기름 약간
기타 재료: 수육 3장, 채 썬 대파 약간
조리시간: 5~10분
STEP 12/13

물(평소 끓이는 것보다 좀 더 많이 넣어) 펄펄 끓기 시작하면 준비한 만두와 라면을 넣고 그냥 라면 끓이듯이 끓여주세요~
양념장을 넣어 조금 맵기 때문에
국물이 빨간 라면보단
하얀 라면을 넣어주시는 걸 추천.
만약 매운 걸 좋아하시는 분들은
빨간 라면을 쓰셔도 상관없어요~
STEP 13/13

밑에 재료를 넣어 양념장을 만들어 라면 위에 1T 올려 섞어주시기만 하면 완탕라면 끝.
간장 2T, 대파 1T, 부추 1T, 고춧가루 1/2T, 깨·참기름 약간
기타 재료인 수육과 썰은 대파를 올리면 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠!!