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꼬돌 꼬돌 닭모래집 볶음
lee쉐프

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【닭모래집 볶음】

 

오늘 저녁 메뉴는 닭모래집 볶음입니다.

대체로 술안주로 먹지만 우리집은 밥반찬용 입니다.

팬에 오래 볶아 꼬들꼬들하고 맛있답니다

특히 우리 막내가 좋아하는 메뉴입니다.

【만드는 방법】

『재료;닭모래집500g,밀가루1큰술,우유1/2컵,식용유 3컵,

마늘5쪽,대파1/2대,양파1/4개』

『양념;고추기름1작은술,소금약간,후추,참기름,볶은참깨 1/2큰술』

1.닭모래집에 밀가루 1큰술을 넣고, 바락바락 주물러 여러번 씻어준후

 

2.길이로 썰어 줍니다.

3.우유를 붓고 20분 정도 지난후 씻어서 물기를 제거하고

 

4. 냄비에 기름을 넣고 온도가 올라가면 하나를 넣어 보고

부글거리면 전부다 넣고 튀겨 줍니다.

 

5.튀긴 닭모래집은 건져서 팬에 넣고,

대파, 양파 썰어 넣고, 마늘도 썰어넣고

6.소금간을 한후 고추기름을 넣고 달달 볶아 줍니다.

 

 

7.후추와 참기름을 넣고, 볶은참깨도 넣고, 한번 더 볶아준후

 

8.완성된 접시에담아 냅니다.

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