쌉싸름한 엄나무순(개두릅) ~새콤달콤 간장장아찌로 즐기세요^^
쌉싸름한 엄나무순 새콤달콤 장아찌 담아서 고기 구워 드실때 곁들이시면 좋아요^^
입맛없는 여름 반찬으로도 딱이예요~
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기
조리순서
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STEP 1/6엄나무순(개두릅)은 손질해서 깨끗이 씻어 물기를 탁탁 털어내고 체에 받쳐둡니다.
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STEP 2/6몇시간이상 물기를 뺀 두릅을 용기에 차곡차곡 담아줍니다
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STEP 3/6간장,식초,설탕,물을 같은비율로 담아 팔팔 끓여줍니다
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STEP 4/6뜨거운 간장물을 엄나무순에 조심조심 부어주세요
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STEP 5/6간장물을 다 붓고나면 꾹꾹 눌러준후 뚜껑을 닫습니디
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STEP 6/6몇시간후 다시한번 꾹꾹 눌러주고 엄나무순이 간장물에 잠길수 있도록 해주세요.간장물이 다 식은후 냉장고에 보관하고 일주일후부터 드셔도됩니다
- 김치냉장고에 보관하면 한번 더 간장물을 끓이지않아도 일년이상 보관 가능합니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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복슝리뷰별점진짜 맛있어요~! 2번째 같은 레서피로 하는중입니다ㅎㅎ2020.05.03 20:44 -
뉴클레오솜리뷰별점가시난건 질겨서 숙회로 못먹는다길래 짱아찌 담궜어요~ 레시피 감사합니다 간장물은 짱아찌 담글때마다 항상 헷갈려서...ㅎ2020.04.24 14:31 -
양서님리뷰별점처음 해보는거라 맞는지 모르겠어요ㅠ 부모님이 좋아하시길!! 맛있게 잘 먹겠습니당2018.04.22 17:07쉐프의 한마디부모님 생각하는 맘이 참 예쁘세요~ 꼭 입맛에 맞으셨음 좋겠어요~^^2018.04.22 18:35 -
달달혜윰리뷰별점저는 땅두릅으로 해봤어요 맛있게 됬으면 좋겠네요^^2018.04.20 09:56쉐프의 한마디입맛에 맞게 맛나게 맛들길 바래봅니다~ 감사합니다^^2018.04.21 08:47
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