에그인헬로 알려진 이스라엘 가정식 샥슈카
조금씩 서양요리에 눈을 뜨신 울 부모님.. 처음엔 피자도 잘 못드셨지만 이제는 파스타도 맛나게 잘 드신답니다. 그리고 에그인헬로 잘 알려진 이스라엘 가정식인 샥슈카를 해드렸는데 달걀이 들어가서 그런지 넘 맛있으시다면서 한그릇 뚝딱하시더라고요~~앞으로도 더 맛있는 요리 많이 해드릴께요~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11재료를 준비합니다. 채소는 적당한 크기로 썰어주고, 양송이 버섯은 반은 다지고 반은 슬라이스로 준비합니다.
펜네 파스타 면은 8분정도 삶아 줍니다.
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STEP 2/11팬에 올리브오일을 두르고 얇게 썬 마늘을 넣고 볶아 준 후,
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STEP 3/11잘게 다진 양송이 버섯을 넣고 후추를 뿌려 볶아 줍니다 .
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STEP 4/11슬라이스한 양송이 버섯도 볶아주고
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STEP 5/11토마토 소스를 넣고 물을 넣어줍니다.
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STEP 6/11잘게썬 파프리카와 시금치를 넣은 후
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STEP 7/11삶아논 펜네와 느타리버섯을 넣어 주었어요.
(전 미리 삶아두었던 느타리버섯이 있어 조금 더 넣어주었고, 집 냉장고속에 있는 채소나 돼지고기,햄등을 취향껏 넣어주셔도 좋아요)
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STEP 8/11달걀 3개를 깨서 넣어준후
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STEP 9/11모짜렐라 치즈를 위에 뿌린후 뚜껑을 덮고 달걀의 흰자가 익을때까지 가열합니다.
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STEP 10/11에그인헬은 흰자가 익고 노른자가 반숙일때 가장 맛이 좋아요. 고소한 노른자가 톡 터져 토마토소스와 잘 어울립니다.
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STEP 11/11맛있게 에그인헬이 완성되었어요.
- 달걀은 꼭 반숙이 젤 맛나요. 톡 터진 달걀 노른자가 넘 고소해요. 달걀 노른자와 토마토소스의 만남 환상입니다.
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