Name: 쿡두(Cook Do) 고추잡채소스로 집에서 손쉽게 만드는 중화요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쿡두 칭차오로우쓰 소스 1봉; 돼지고기 등심 190g (잡채용); 피망 2개; 삶은 죽순 190g (없으면 생략가능); 전분가루 1 큰술; 청양고추 1개

쿡두(Cook Do) 고추잡채소스로 집에서 손쉽게 만드는 중화요리

집에서 고급 중화요리를 하기는 쉽지 않죠? 하지만 중화요리 매니아에게 도움을 줄 쿡두(Cook Do)가 있어요!

칭차오로우쓰(고추잡채) 소스로 고급진 고추잡채밥을 만들어봤어요

3인분

30분 이내

아무나

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

조리순서

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STEP 1/12

피망은 꼭지를 당기는게 아니라 안쪽으로 밀면 잘 분리가 돼요
반으로 갈라 씨와 흰 부분을 제거하고
결의 반대방향으로 채썰어주세요
(식감이 훨씬 부드러워진답니다 )
STEP 2/12

청양고추도 씨를 제거하고 얇게 채썰어주세요
STEP 3/12

잡채용 돼지고기(등심부위)는 전분을 골고루 묻혀 준비하고 뭉치지 않도록 잘 떼어주세요
고기를 더 가늘게 썰고 싶다면 등심부위를 사다가 직접 손질해도 돼요
STEP 4/12

삶은 죽순도 얇게 채썰어 준비합니다
직접 삶으려면 시간이 꽤 오래 걸려요
통조림 삶은 죽순을 이용해요
STEP 5/12

웍에 식용유를 한 큰술을 두르고
피망과 죽순을 먼저 볶아주세요
중불
피망은 씹는 식감이 있어야 하므로
너무 오래 볶지 않도록 해요
STEP 6/12

볶아낸 야채는 그릇에 덜어 한 김 식혀주세요
STEP 7/12

다시 팬에 기름을 한 큰술 두르고
중불에 고기를 볶아주세요
젓가락으로 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어주며 볶아주세요
중불
STEP 8/12

핏기가 가시고 익을 때 까지 볶아주신 후
불을 꺼줍니다
STEP 9/12

그리고 칭차오로우쓰 소스 1봉을 넣어주고 잘 섞어줍니다
STEP 10/12

볶은 고기와 소스를 잘 섞어주구요
다시 불을 켜고 마저 볶아주세요
STEP 11/12

볶아 둔 야채를 넣고 같이 볶아주면
완성!! 넓은 접시에 덜어 한 김 식힌 후 플레이팅합니다
STEP 12/12

밥을 꽃빵처럼 주먹밥으로 만들어서 플레이팅 해봤어요 꽃빵도 잘 어울리지만 밥도 아주 잘 어울린답니다