니만마커스 오트밀 초코칩 쿠키
250달러 짜리 레시피 쿠키라고 미국의 유명한 쿠키 레시피를 제 입맛에 맞게 조절해서 만들어봤습니다. 검색하시면 니만마커스 쿠키에 대한 여러가지 정보들을 보실수 있을꺼에요~ 완성된 니만마커스 쿠키는 바사삭하면서도 고소한 맛이 정말 맛있었어요~ 만들기도 어렵지 않아서 간식으로도 선물용으로도 너무 좋을것 같아요~ 다시 만들어보고 싶은 쿠키에요~ 맛있는 니만마커스 쿠키~ 만들어보아요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 15개 분량
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조리순서
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STEP 1/5먼저 오트밀과 다크커버춰 초콜릿을 곱게 갈아 준비해주세요.
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STEP 2/5실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀고, 설탕과 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요. 여기에 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다. 저는 흰자를 사용하고 남은 달걀 노른자 2개를 넣어주었는데요, 전란인 경우는 30 g 정도 넣으시면 됩니다. 머스코바도 설탕을 넣으실때는 덩어리가 진 경우가 많으니까 반드시 한번 체쳐 넣으시길 바랍니다. 머스코바도 설탕이 없다면 황설탕 넣으시면 됩니다.
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STEP 3/5여기에 바닐라 익스트랙을 넣고 가볍게 섞은 후, 갈아둔 오트밀과 커버춰 초콜릿, 그리고 체친 밀가루와 베파, 베소를 넣고 가볍게 섞어주세요.
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STEP 4/5어느정도 섞이면 초코칩과 다진 호두를 넣고 한덩어리 반죽으로 만들어주세요.
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STEP 5/5완성된 반죽은 스쿱으로 떠서 팬닝한 후 살짝 눌러주세요. 많이 퍼지지 않는 쿠키에요~170~180도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 노릇하게 구워주면 완성~!
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