우엉강정
초등동창들과 점심뷔페에 갔었는데, 그곳에 우엉강정이 있더라구요.
끊임없이 당기는 맛에 홀딱 반했답니다.
밥반찬으로도 맥주에도 잘 어울려요.
5인분 
60분 이내 
초급 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8우엉을 깨끗이 씻어 어슷썰고 찬물에 10분 담구었다가 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/8키친타월로 수분을 제거하고, 감자전분을 1T넣어 줍니다.
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STEP 3/8우엉에서 수분이나와 촉촉해지면 녹말가루를 1T 더 넣어서 버무려줍니다.
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STEP 4/8기름에 바삭하게~
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STEP 5/8기름을 제거한후에
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STEP 6/8양념장(간장3,설탕3,물엿2,물3,고추가루약간)을 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 7/8튀겨놓은 우엉칩을 양념장에 골고루 버무려줍니다.
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STEP 8/8통깨를 솔솔 뿌린후, 먹음직스럽게 담아줍니다.
- 간장, 설탕은 기호에 맞춰서 가감하세요~^^
4.95
리뷰별점
포토 후기(13)
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저너머바다리뷰별점우엉 간장조림 말고 우엉을 맛있게 먹어보고 싶어서 찾아본 레시피였어요. 이렇게 하면 우엉 많이 먹을 수 있을 것 같아요. 가족과 함께 맛나게 먹었어요.2023.09.17 17:59 -
미니초콜렛!!리뷰별점튀기는게 좀 번거롭지만 너무 맛있어요~~ 사진이 맛을 표현 못하네요^^;; 최고예요!2022.04.22 18:44 -
pavv리뷰별점맛있어요~ 초딩이들은안먹네요ㅜㅜ 바삭할줄알았는데 제가 물기를덜빼서그런지 아님 원래 말캉쫀득하나요? 암튼 전 대만족입니다2022.02.10 19:37 -
얌얌두부리뷰별점맛잇어요!!^^2021.10.09 14:05
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