쪽파오이무침:아삭아삭 상큼하니 봄김치가 따로없구나(feat.슬라이스아몬드)
김치를 담근다 하면 왠지 큰일같아서
무침이라 하고 만드니 참 쉽고도 쉽더군요
그러나 맛은 봄김치라도 해도 손색없을 만큼
상큼하니 좋았어요
바로 먹어도 몇일 두고 먹어도 좋은
오이무침, 쉽게쉽게 만들어 보세요
4인분 
60분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
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조리순서
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STEP 1/6오이는 깨끗이 씻어 적당한 모양과 크기로 썰어준다:저는 오이가 싱싱하고 달아서 절이지 않았는데
소금+물엿 넣어 살짝 절인 후 조리해도 좋아요
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STEP 2/6고춧가루+액젓+설탕+식초+매실청+다진마늘 등을 섞어서 30분 정도 둔다:고춧가루+액젓+설탕+식초+매실청+다진마늘 등을 섞어서 30분 정도 둔다:
액젓 대신 간장(국간장+양조간장)을 사용해도 좋다
식초를 넣지만 아주 새콤달콤버전은 아니고 산뜻한 맛이 나는 정도임
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STEP 3/6썰어둔 오이를 양념에 버무린다
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STEP 4/6쪽파를 넉넉히 썰어 함께 버무린다:
부추를 넣어도 좋다
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STEP 5/6통깨와 참기름 넣어 버무린다
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STEP 6/6볼에 붙은 양념이 아까워 슬라이스아몬드 한줌으로 닦아내어 넣어주었다:
뜻밖에 오이와 함께 아몬드 씹히는 맛이 참 좋다
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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요리죠리퐁리뷰별점최고의레시피!! 감사합니다2017.12.06 18:50 -
한기운리뷰별점완전 맛있어요 이건 표현보다는 무조건 해보세요 환상의맛 ㅎ2017.06.18 19:14 -
주하건하맘리뷰별점맛있었어요~~2017.04.21 20:03쉐프의 한마디고맙습니다^^2017.04.23 01:47 -
수박동이리뷰별점맛있어요2017.04.17 19:00쉐프의 한마디고맙습니다^^2017.04.21 07:09
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다상관없나요?잘못하면 비린향날까봐요ㅜㅜ
답변감사합니다~