백종원 으깬 두부덮밥, 동남아식 두부덮밥 (집밥백선생)
안녕하세요~ 불량엄마 소자매마미예요^^ 얼마 전 집밥 백선생에서 두부로 요리를 만들었어요. 아~정말... 존경 안 할 수가 없는!!!! 스티커 이미지 매번 두부로 만드는 요리가 고만고만한데~ 마침 뭘 할까 고민 중에 집밥 백선생보고 또 머리를 탁 쳤어요. 다 만들어볼 심산이지만 제일 먼저 백종원 으깬두부덮밥을 만들었어요. 유리 어린이집 등원전에 아침식사로도 좋겠다 싶었거든요~! 만드는 방법도 간단해서 또 휘리릭~!!!
2인분 
15분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11우선 재료들을 준비~!
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STEP 2/11두부는 칼을 눕혀 으깨주면 금방 으깰 수 있어요. 또 볶는 시간을 단축하려면 면보로 한번 물기를 꼭 짜버리시면 좋아요. 불량엄마는 충분히 볶을 거라 물기 빼는 작업은 안 했어요.
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STEP 3/11새우도 듬성듬성 잘라주세요.
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STEP 4/11파기름을 노릇노릇 충분히 내어주고~
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STEP 5/11두부와 새우를 넣고 볶아주세요~!
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STEP 6/11두부의 물기를 날려야 해서 중불로 볶았어요.
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STEP 7/11설탕, 액젓을 넣고 볶아주세요
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STEP 8/11두부의 물기가 제거되어 볶아졌을 때쯤 식초 한수 저~!
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STEP 9/11불량엄마 밥과 아이들 밥 세팅~! 아이들 밥에 으깬 두부 올려 덮밥으로 만들어주고~
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STEP 10/11불량엄마는 청양고추 넣어 매콤하게~!!! 방송 중에 남상미 씨가 그러더라고요.
청양고추가 신의 한수라고 ㅎㅎㅎ 전 요즘 매운 거 너무 땡겨서 많이 넣었어요.
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STEP 11/11청양고추 넣고 한번 더 볶아주면 끝~!
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