봄나물, 유채나물 된장국.
생배추국도 시원한 국물이 일품인데...
유채나물로 된장국을 끊여도 국물이 시원하면서 맛있어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
-
- 멸치다시국물
-
조리순서
-
STEP 1/5다시멸치, 다시마, 마른표고로 다시국물을 만들어 줍니다.
뚜껑열고 센불에서 10분이면 충분해요.
-
STEP 2/5멸치는 건져내고,
표고와 다시마는 채설어 넣어줍니다.
된장 2수저 풀어줍니다.
-
STEP 3/5유채나물을 넣어 주고.
-
STEP 4/5양파도 넣고 15분쯤 푹 끓여 줍니다.
유채나물은 빨리 무르기 때문에 너무 오래 끓이지 안으셔도 되요.
-
STEP 5/5대파, 다진마늘, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 주시면 됩니다.
간을 봐서 싱겁다 싶으면 된장이나 국간장으로 해주시면 됩니다.
- 다시멸치는 한번 볶아주면 육수낼때 비린내가 나지 안아요.
멸치다시국물 내기는 뚜껑열고 10분이면 충분해요.
너무 오래 끊이면 국물이 탁해져요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,