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가루씨

쑥갓나물 무침, 비타민C 가 풍부한 밑반찬

향긋한 식감이 몸을 편안하게 하네요.

오래간만에 나물을 무쳐서,

한 번 배속 편안하게 드셔보세요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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팔팔 끓는 물(+소금 1/2T)에
쑥갓을 넣고 1분 정도 익혀주세요.

센불

소금을 넣으면 끓는점을 높여서,
쑥갓이 색깔도 예쁘고 맛있게 익혀져요.
너무 많이 익히면 축 처져서 맛이 없어요~

다 익힌 쑥갓은 물에 식혀주고,
체에 거쳐 물기를 빼준 다음
두 손으로 꼬옥 물기를 빼주세요.

절대 꽈악 물기를 빼주지 마세요.
그럼 쑥갓에 물기가 너무 없답니다.

그리고 마늘은 다져주고,
대파의 흰 부분만 잘게 썰어주세요.
까나리 액젓 1/2T과
다진 마늘, 썰은 파를 넣고
아기 다루듯이 부드럽게
살랑살랑 주물러주시기만하면 끝.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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