향긋한 쑥갓무침
향긋한 쑥갓으로 만든 쑥갓무침입니다. 쑥갓은 향듯하기 때문에 특별한 양념 없이 가볍게 무쳐 먹어도 맛있습니다.
4인분 
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초급 
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재료
계량법 안내
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간장 특가
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조리순서
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STEP 1/9먼저 쑥갓은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 시들해진 잎들은 제거합니다.
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STEP 2/9깨끗하게 손질한 쑥갓을 가지런하게 정리한 후 밑부분을 살짝 썰어 줍니다.
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STEP 3/9끓는 물에 소금 1T를 넣어
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STEP 4/9밑부분부터 5초간 데쳐준 후
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STEP 5/9잎을 넣어서 5초간 데쳐 주면 됩니다.
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STEP 6/9쑥갓은 끓는 소금물에 10초 동안 데쳐 주면 됩니다.
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STEP 7/9데친 쑥갓은 흐르는 찬물에 헹궈 준 후 물기를 빼줍니다.
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STEP 8/97cm간격으로 썰어 준 후
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STEP 9/9볼에 쑥갓과 간장 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1/2T, 볶음참깨 1/2T을 넣고 소금을 넣어 고루고루 무쳐주면 완성입니다.
- - 쑥갓에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 뇌졸증과 고혈압 치료에 도움이 됩니다. 쑥갓을 넣어 국을 끓여 먹거나 쑥갓즙을 먹으면 감기에 걸렸거나 감기를 예방하는데도 도움이 됩니다. 소화가 되지 않아 더부룩한 위와 장을 재선시켜주는 효과도 있습니다. 식욕이 감퇴되거나 소화불량일 때 쑥갓을 먹으면 도움이 됩니다. 모세혈관을 확장시키고 혈압을 낮춰주는데에도 도움이 됩니다.
- 신선한 쑥갓을 눈으로 봤을 때 잎이 푸르고 광택이 있는 것이 좋습니다. 쑥갓은 나물로 무쳐 먹어도 맛있지만 튀김으로 만들거나 얼근한 찌개 위에 쑥갓을 올려 마무리를 하면 좋습니다.
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5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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Cockmm리뷰별점매운탕하고 남은 쑥갓...초간단! 원재료의 맛을 그대로.복받으세요. 감사!2022.05.14 17:24 -
이문일님이리뷰별점맛있어요2022.04.12 21:38 -
쇼잉꽁꽁리뷰별점나물으누처음인데 간장 넣으면 까매질거 같아서 간장을 안 넣고 버무렸더니 "응??뭐지?"했는데 간장 꼭 넣어야겠더라구요.. 잘 먹고 있습니다.2021.07.10 15:30 -
왕비다리뷰별점향긋한 맛 입맛없을때 최고에요2021.05.09 19:52
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