Name: 다슬기 해장국 만들기 - 양싸
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다슬기 300g; 시래기 1/2줌; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 대파 1대; 된장 2T; 다진마늘 1ts

다슬기 해장국 만들기 - 양싸

다슬기가 간 해독에 좋다는거 아시죠?

신랑 간 좋아지라고 다슬기를 샀어요.

집에 다슬기즙(달팽이즙)도 있어요.

근데 그건 약으로 먹는데요.

음식도 좀 먹여야 할 것 같아서 인터넷에서

검색해서 다슬기 사서 해장국 끓여봤어요.

2인분

30분 이내

아무나

양싸

재료

재료

노하우

다슬기 손질법
시래기 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법

조리순서

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STEP 1/10

저는 냉동실에 보관했다 꺼내서 팩채로 물에 담궈 해동시켰어요.
다슬기 육수는 구매한 곳에서 줘서 (사은품인가?) 다슬기 육수 넣었는데 원래는 물 넣고 하려고 했어요.
그러니 다슬기 육수는 없어도 되요.
깐다슬기 아니고 통으로 된 다슬기는 다슬기 삶은 물로 하면 되고요. 어릴때 다슬기 삶아 까서 국 끓였음.
귀찮을때는 까지도 않고 그냥 끓여버렸죠.^^
STEP 2/10

냄비에 다슬기 육수를 넣었습니다.
육수가 모자란 것 같아.
물을 좀 더 넣습니다.
STEP 3/10

해동 된 다슬기는 채에 받쳐 줍니다.
저 다슬기 국물도 넣어 줄겁니다.
깐 다슬기가 아니고 직접 잡거나 통으로 된 다슬기라면 헹구고 해감하고 헹구고 삶고 까고....조금 귀찮지요...
그래도 까는 재미가 있어요.
STEP 4/10

시래기는 반줌 만 준비해주세요.
둘이 먹을겁니다. 저는.
대파는 1대, 청양고추, 홍고추는 각 1개씩.
시래기는 대충 잘라줍니다.
이쁘게 자를 필요가 없어요.
대파와 고추는 송송송송 썰어줍니다.
사실 써는것도 맘대로 썰으셔도 상관없어요.
요즘 제가 송송송송 써는게 좋을 뿐.
STEP 5/10

육수가 끓기 시작하면.
되장 2T을 풀어줍니다.
STEP 6/10

된장을 풀고 끓으면 시래기를 넣고.
다진 마늘도 1ts 넣어줍니다.
STEP 7/10

다슬기를 넣어줍니다.
가끔 먹을때 다슬기 앞 부분에 붙어있는 동그란 부분.
명칭이 있을테지만 기억이 안나므로.
그 부분이 같이 들어가긴 해요.
일일히 뗄 수 없어요.
STEP 8/10

삶은 다슬기 깐거를 넣었으니 오래 끓이지 않으셔도 됩니다.
대파와 고추를 넣어주세요.
STEP 9/10

팔팔 끓으면 완성.
간은 맛 보시고 소금간 해주셔도 됩니다.
저는 된장만 넣었어요.
충분히 간이 딱 맞았습니다.
STEP 10/10

밥 말아서 한그릇 끝!!
맛있게 드세요!!
비가 옵니다.
봄 비가 그치고 나면 정말 따뜻한 봄이 되겠죠?
즐거운 하루 되세요.