다슬기 해장국 만들기 - 양싸
다슬기가 간 해독에 좋다는거 아시죠?
신랑 간 좋아지라고 다슬기를 샀어요.
집에 다슬기즙(달팽이즙)도 있어요.
근데 그건 약으로 먹는데요.
음식도 좀 먹여야 할 것 같아서 인터넷에서
검색해서 다슬기 사서 해장국 끓여봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10저는 냉동실에 보관했다 꺼내서 팩채로 물에 담궈 해동시켰어요.
다슬기 육수는 구매한 곳에서 줘서 (사은품인가?) 다슬기 육수 넣었는데 원래는 물 넣고 하려고 했어요.
그러니 다슬기 육수는 없어도 되요.
깐다슬기 아니고 통으로 된 다슬기는 다슬기 삶은 물로 하면 되고요. 어릴때 다슬기 삶아 까서 국 끓였음.
귀찮을때는 까지도 않고 그냥 끓여버렸죠.^^
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STEP 2/10냄비에 다슬기 육수를 넣었습니다.
육수가 모자란 것 같아.
물을 좀 더 넣습니다.
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STEP 3/10해동 된 다슬기는 채에 받쳐 줍니다.
저 다슬기 국물도 넣어 줄겁니다.
깐 다슬기가 아니고 직접 잡거나 통으로 된 다슬기라면 헹구고 해감하고 헹구고 삶고 까고....조금 귀찮지요...
그래도 까는 재미가 있어요.
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STEP 4/10시래기는 반줌 만 준비해주세요.
둘이 먹을겁니다. 저는.
대파는 1대, 청양고추, 홍고추는 각 1개씩.
시래기는 대충 잘라줍니다.
이쁘게 자를 필요가 없어요.
대파와 고추는 송송송송 썰어줍니다.
사실 써는것도 맘대로 썰으셔도 상관없어요.
요즘 제가 송송송송 써는게 좋을 뿐.
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STEP 5/10육수가 끓기 시작하면.
되장 2T을 풀어줍니다.
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STEP 6/10된장을 풀고 끓으면 시래기를 넣고.
다진 마늘도 1ts 넣어줍니다.
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STEP 7/10다슬기를 넣어줍니다.
가끔 먹을때 다슬기 앞 부분에 붙어있는 동그란 부분.
명칭이 있을테지만 기억이 안나므로.
그 부분이 같이 들어가긴 해요.
일일히 뗄 수 없어요.
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STEP 8/10삶은 다슬기 깐거를 넣었으니 오래 끓이지 않으셔도 됩니다.
대파와 고추를 넣어주세요.
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STEP 9/10팔팔 끓으면 완성.
간은 맛 보시고 소금간 해주셔도 됩니다.
저는 된장만 넣었어요.
충분히 간이 딱 맞았습니다.
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STEP 10/10밥 말아서 한그릇 끝!!
맛있게 드세요!!
비가 옵니다.
봄 비가 그치고 나면 정말 따뜻한 봄이 되겠죠?
즐거운 하루 되세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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꽈리고추리뷰별점간단한 재료로 다슬기탕을 만들어봤어요. 시래기 대신 호박잎을 넣어 끓였는데, 빛깔도 좋고 맛도 있었어요.2025.07.27 17:10 -
전여사리뷰별점저는 고춧가루도 조금 풀어넣고 청양고추도다져서 칼칼하게 맛있게 아주 맛있게 먹었어요^^~아주쉬우면서도 맛있는레시피 감사해요^^2024.06.30 14:22
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