Name: 대파 계란국 / 부드러운 계란 아침 국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 5~6개; 대파 1대; 다진 마늘 1t; 새우젓 국물 1T; 소금 약간; 참치액 1t; 다시마 1장; 가다랑어포 1/2컵; 물 6컵

대파 계란국 / 부드러운 계란 아침 국

아침국으로 좋은 대파 계란국 만들기~

4인분

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STEP 1/7

대파 1대,다시마 작은조각1, 가다랑어포 반컵 준비하고
STEP 2/7

냄비에 물 6컵 과 다시마 조각 1 넣고 중불에서 약 3분간 끓이고
중불
STEP 3/7

3분 후 불 끄고 가다랑어포 넣고 약 5분 정도 그대로 두었다 체에 걸러 육수 준비합니다
STEP 4/7

육수 끓는 동안에 대파는 길이로 먹기좋은 크기로 잘라주고 계란은 알끈 제거해 미리 풀어 두세요
계란은 풀어 준 후 체에 한 번 내려주면 부드러운 계란국이 됩니다~
STEP 5/7

거른 육수는 냄비에 부어 다진 마늘 대파 넣어 끓이다가 참치액젓1t 과 소금으로 간을 합니다
중불
STEP 6/7

육수가 끓을때 계란은 조금씩 넣어 한 번씩 저어 주며 반복해 계란 물을 넣어주세요
STEP 7/7

계란을 다 넣고 한 번 우르르 끓어 오르면 불은 꺼주고 마무리합니다~

요리후기8 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

투율이네파파

리뷰별점

아침국으로 간단하니 좋아요. 파를 많이 넣으니 국물이 더 향긋하네요

2020.04.07 01:02
princekim's wife

리뷰별점

두부 계란 부침하고 남은 계란을 어떻게 할까 고민했는데.. 덕분에 유용하게 계란국으로 활용할 수 있었습니다. 감사합니다

2020.01.14 10:12
멈추면 보이는것들

리뷰별점

와우 맛날거같아요. 내일아침 시도해야겟어요

2017.12.21 22:13
김대겸1

리뷰별점

아침에~~^~ 부드러워요

2017.09.10 02:28

쉐프의 한마디

아침국으로 좋은듯하지요~^^

2017.09.22 22:15