짜지않고 맛있는 색다른 반찬을 원한다면? "어묵 숙주 볶음"
어묵만 볶으면 좀 무겁고.....
숙주만 볶으면 넘 가볍고.....
그래서 둘을 한꺼번에 합쳐서 볶음했더니 ...
숙주는 사각사각 하고 어묵은 부드러워 맛있군요.
후다닥 한끼 반찬으로 딱입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
"떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리
조리순서
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STEP 1/6팬에 올리브유 1큰 술을 두르고 다진마늘 1큰 술을 넣고 볶아 향이나면.....
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STEP 2/6올리브유 1큰 술을 더 넣고....
어묵 3장을 세로로 가늘게 썬 것과 숙주는 어묵양의 두 배 정도 넣고
숙주가 투명해질 때 까지만 볶아요
숙주는 너무 익으면 맛없거든요,
숙주는 월남인들은 그냥 날것으로도 잘 먹어요
저도 날로 먹어보니 첨엔 이상했는데 몇번 먹다보니 맛있더라구요.
그러니 살짝만 볶아도 괜찮다는 거지요.
이곳은 숙주꽁지를 다듬어서 팔아서 넘 편했다는.....
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STEP 3/6굴소스 한큰 술을 넣고 골고루 섞고...
불을 꺼주세요
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STEP 4/6휘시소스 1/2작은 술을 넣고.....
다진파 2큰 술을 넣고 골고루 버무립니다.
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STEP 5/6음식의 뜨거운 열기로 파도 익고 ....휘시 소스도 간이 잘 벱니다.
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STEP 6/6그릇에 담아내면 완성.
제가 사용한 굴 소스와 휘시 소스.
5.00
리뷰별점
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오늘 뭐 먹지리뷰별점맛있는 레시피 감사합니다.2017.03.27 21:29쉐프의 한마디네..맛나게 해드세요. 리뷰 감사해요2017.04.17 01:48
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