(집에서 즐기는 술안주) 두부조림 - 3대천왕 짜박두부
3대천왕에서 나온 짜박두부
강원도갈까지 여유도 없고 너무 먹고 싶어서 집에서 한 번 만들어봤습니다 :)
고소한 들기름향과 잘 어울리는 짜박두부
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 필수 재료
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- 선택 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11오늘의 메인 재료
돼지고기 400g, 두부 한 모(380g)
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STEP 2/11두부는 길쭉하고 두툼하게 썰어주세요
(저는 얇게 썰었다가 찢어지고 부서지고...ㅠㅠㅠ)
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STEP 3/11원래 짜박 두부에는 고기가 들어가지 않지만 저는 고기가 없으면 매우 매우 허전하고 아쉽기 때문에 (꼬기♥)
돼지고기를 다져줬습니다 :)
(다진돼지고기가 집에 있으시면 그대로 사용하시면 됩니다)고기는 취향에 따라 안 넣어도 상관없습니다
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STEP 4/11짜박 두부의 뽀인트
들기름 ★
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STEP 5/11들기름 듬뿍 두르고
두부를 구워줍니다
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STEP 6/11다른 팬에 다진 돼지고기도 들기름에 볶아서 준비해 줍니다
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STEP 7/11들기름에 구워진 두부를 전골냄비에 넣고
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STEP 8/11양념장을 얹어 줍니다
※양념장
【 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 진간장 2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 후춧가루 약간 】
-밥숟가락 계량
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STEP 9/11두부 위에 볶은 돼지고기 올려주고
물 두 컵 부어줍니다
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STEP 10/11보글보글 끓기 시작하면
대파와 청양고추 올려주고
국물이 자박해질 때까지 졸여줍니다
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STEP 11/11자박하게 잘 졸여졌을때
마무리로 들기름 두 바퀴 둘러주세요들기름은 취향껏 넣어주시면 됩니다
- 두부조림 만들기
1. 두부를 길고 굵게 썰어준다
2. 들기름에 두부를 굽고 다진 돼지고기를 볶아준다
3. 양념장을 준비한다
※양념장 : 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 진간장 2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 후춧가루 약간
4. 냄비에 (2) 두부를 넣고 위에 양념장을 바른 뒤 다진 고기를 올린 후 물 두 컵 부어준다
5. 대파와 청양고추를 올려주고 자박하게 끓여준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥
5.00
리뷰별점
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길민갱이다리뷰별점맛있어요^^2017.03.28 16:25쉐프의 한마디맛있었다니 기분 좋네용 > < 꺆 ♥ 감사합니다 ^ ^2017.03.29 16:39
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