#양지를 이용한 소고기무국만들기 #간단하게 국간장으로 간을 해서는 만드는 소고기무국
소고기 양지부위를 넣고는 구수하고 맑게 끓인 소고기무국입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/9무는 편으로 썰어준 다음에 반으로 썰어 주세요. 그리고 반으로 썬 무를 3등분해줍니다.
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STEP 2/9냄비에 무 먼저 넣어 주시고요.
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STEP 3/9소고기무국이니까 소고기가 들어가겠죠. 한우 양지를 준비했습니다. 양지 아이주먹만한 크기 한덩어리만 준비했고요. 먼저 키친타올에 핏물을 닦아 줍니다.
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STEP 4/9그리고 무크기만하게 썰으셔도 되고 조금 작게 썰어 주셔도 됩니다. 너무 잘게 썰으시면 고기형체가 잘 보이지 않기 때문에 씹을 수 있는 크기로 썰어 주세요.
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STEP 5/9무를 넣은 냄비에 고기도 넣어 줍니다.
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STEP 6/9그리고 참기름 세바퀴를 둘러 주시고 달달 볶아 줍니다. 고기가 회색빛이 될때 쯤에 물을 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 7/9물을 넣고 팔팔 끓이다가 다진마늘 1t을 넣어 줍니다.
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STEP 8/9소고기무국이나 미역국의 간은 국간장으로 해주시는 것이 제일 감칠맛도 나면서 구수하더라구요. 그래서 국간장으로 간을 해주었습니다. 아니면 그냥 소금으로 해주셔도 됩니다.
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STEP 9/9양지의 씹는 맛도 좋고 구수하고 진하면서도 시원한 소고기무국 완성입니다. 고기 잘게 안썰어 넣었더니 진짜 고기국 비주얼이네요.
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