입맛은 살리고 몸은 가볍게, 향긋한 냉이채소샐러드
날씬해지고 싶은 분들에게 몸을 가볍게 만들어 줄 수 있는 특별한 레시피
냉이와 연겨자 소스로 입맛은 살리고 몸은 가볍게 만드는 ‘냉이 채소 샐러드’
2인분 
15분 이내 
초급 
요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두
재료
- 샐러드 재료
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- 드레싱 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6분량의 재료를 준비해주세요
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STEP 2/6냉이를 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 뿌리가 굵은 것은 반으로 나눠주세요냉이를 손질할 때는 뿌리의 연결 부위 흙을 제거한 후, 미지근한 물에 3분간 담갔다가 씻어내야 불순물이 가장 적고, 식감 변화도 없습니다
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STEP 3/6분량의 양념을 섞어서 드레싱을 만들어주세요
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STEP 4/6가지, 새송이버섯, 애호박, 양파는 기름 없이 팬에서 노릇하게 구워주세요
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STEP 5/6달궈진 팬에 냉이와 물을 넣고 수분을 날리듯이 볶다가 포도씨유를 넣어 함께 볶아주세요냉이를 볶아주면 해산물 향과 훈연 향이 상승하여 풍미 가득한 냉이를 느낄 수 있습니다
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STEP 6/6볼에 볶은 냉이와 구운 채소, 파프리카, 2)의 드레싱을 넣고 골고루 버무리면 완성!
- 냉이와 연두 드레싱만 있으면 가벼운 한 끼로도 만족할 수 있는 ‘냉이 채소 샐러드’
집에 있는 채소를 곁들이면 또 다른 샐러드로 즐길 수 있어요.
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