봄나물튀김 :: 방풍나물 튀김
방풍나물 들어보셨나요?
풍을 막아준다고 하여 풍병 치료에 사용되기도한답니다
봄을 알리는 봄나물!
냉이, 쑥, 참나물, 취나물 등 다양한 봄나물
그냥 무쳐먹어도 맛있지만 이렇게 향긋하고 바삭한
튀김으로 만드시면 더 맛있답니다 ^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!
재료
- 재료
-
-
300ml
조리순서
-
STEP 1/9방풍나물을 한 줌 준비해줍니다
-
STEP 2/9방풍나물은 이렇게 생겼어요
입이 3개
꼭 네잎클로버를 닮은듯해요
다른 나물에 비해 향은 없어요!
-
STEP 3/9방풍나물은 일단 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
굵은 줄기는 잘라내고 부드러운 줄기만 남겨두세요
튀겼을때 예쁜 모양으로 잘라내주세요
-
STEP 4/9밀가루 반공기, 물 반공기, 얼음4개를 넣고 튀김반죽을 만들어주세요
차가운 얼음물로 사용하셔도 된답니다!
* 얼음물을 이용한 반죽은 바삭한 튀김을 만들 수 있답니다!바삭한튀김은 얼음물 or 얼음을 사용하세요
-
STEP 5/9방풍나물을 반죽에 넣고 골고루 튀김반죽을 무쳐주세요
-
STEP 6/9이렇게 무쳐 줍니다
-
STEP 7/9가스불을 켜서 기름 온도를 올려주세요센불
-
STEP 8/9반죽을 넣고 2초 뒤에 떠오르면 온도가 딱 맞는거랍니다
튀김반죽을 골고루 묻힌 방풍나물을 넣고 30초 튀겨줍니다
방풍나물을 넣고 젓가락으로 바로 펴주시면 모양이 예쁘게 튀겨져요
-
STEP 9/9다 튀겨진 방풍나물 튀김에 소금을 살짝 뿌려주세요!
- 1.방풍나물 뿐만 아니라 다른 나물도 동일한 방법으로 하시면 된답니다
2.다 튀긴 튀김 위에 뿌리는 소금이 신의한수!!!!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,