소고기를 품은 파프리카
제가 자주 즐겨먹는 야채 파프리카 늘 볶음밥에 넣거나 아님 월남쌈으로 먹는 정도인데
무언가 참신하게 활용할 방법이 없을까 해서
파프리카 안에 소고기를 넣어보기로 했어요
1인분 
30분 이내 
중급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
- 소고기 전 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7다진소고기 100g에 다진파, 다진양파 각 0.5T씩, 다진마늘 1t, 맛술 1T, 참기름 1t, 소금, 후추를 살짝 넣고 잘 섞은 후 많이 치대 주세요다진소고기 100g, 다진파, 다진양파 각 0.5T씩, 다진마늘 1t, 맛술 1T, 참기름 1t, 소금, 후추 살짝소금 양은 기호에 맞게 조절해요
간장을 찍어먹을 거라면 살짝 넣어줘도 된답니다
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STEP 2/7파프리카와 피망 안에 소고기를 넣을 수 있게 1cm가 안되는 두께로
썰어서 준비하세요
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STEP 3/7소가 잘 들러붙도록 안쪽에 부침가루(또는 전분가루)를 발라 줍니다
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STEP 4/7잘 치댄 소를 빚어서 파프리카와 피망 틀에 끼워 줍니다 소가 빠져나오지 않도록 촘촘히 채워주세요파프리카가 너무 두껍거나 소의 양이 많으면
익히기 힘드니 적당히
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STEP 5/7계란을 2개 풀어 계란물을 만들고
부침가루 -> 계란물 순서대로 묻힙니다
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STEP 6/7노릇노릇 속까지 익도록 약불에서 천천히 부쳐줍니다약불Tip) 속까지 안익는게 걱정 된다면
팬에 살짝 물을 붓고 뚜껑을 덮어서
쪄주는 것도 방법!
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STEP 7/7파프리카 색이 겹치지 않도록 플레이팅해보세요
- 1. 약불에 천천히 굽는게 포인트에요
2. 소고기 말고도 돼지고기, 새우살, 닭고기살 등등 다양한 고기살을 이용해보세요
3. 짭조름하게 만들어 술안주로도 먹어도 좋아요
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