깐풍 양미리
양미리는 겨울 맛반찬으로 석쇠에 구워도 맛있고 조림해서 먹으면
밥 한그릇 뚝딱이지요^^
오늘은 양미리를 뼈째 바삭하게 튀겨 깐풍 소스에 버무려봤어요.
고소한 맛에 조리하면서 자꾸 집어먹게 되네요^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
푸드스타일리스트,
재료
- 주재료
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1두름
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잘게 자른
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- 깐풍소스
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- 양미리 밑간
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조리순서
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STEP 1/10파와 마늘은 다져서 준비하고,홍고추는 가위로 잘게 자른다.
녹말가루 준비
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STEP 2/10양미리는 물에 씻어 가위로 머리와 꼬리를 자르고
3등분 정도로 자른다.
청주,간장,소금,후추를 넣어 밑간해둔다.
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STEP 3/10밑간한 양미리에 녹말가루를 넣어 버무린다.
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STEP 4/10기름에 두번 튀겨 바삭함을 더한다.
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STEP 5/10키친타월에 얹어 기름기를 뺀다.
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STEP 6/10팬에 기름을 두으고 다진마늘을 넣어 볶는다.
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STEP 7/10다진대파,홍고추를 넣고 볶는다.
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STEP 8/10깐풍소스를 넣어주고 바글바글 끓어오르면
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STEP 9/10튀긴 양미리를 넣고 버무린다.
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STEP 10/10접시에 담고 통깨를 뿌린다.
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