Name: [비건채식] 밀불구이뚝배기~~~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 베지슬라이스(순한맛) 250g; 양파 1/2개; 양배추 100g; 청량고추 2개; 당근 1/4개; 느타리버섯 100g; 불린 납작당면 200g; 대파 1개; 후추 1t; 고추가루 2숟가락; 집간장 5숟가락; 건표고버섯 6개; 무 (소) 1개; 다시마 (10mm* 20mm); 건파뿌리 4개

[비건채식] 밀불구이뚝배기~~~

비건채식 밀불구이뚝배기~~~

걸쭉하고 진하고

시원하고 얼큰하네요.

비건채식 밀불구이뚝배기~

걸쭉하고 진하고시원하고 얼큰하네요.|

6인분 이상

30분 이내

아무나

비건러브

[더보기] ♡ 비건 (Vegan) 채식이란 동물성분(고기,생선,해산물,계란,꿀,치즈등 유제품)이 들어간 일체의 음식을 먹지 않고(Animal-free), 옷이나 생활방식에서도 다른 개체의 고

재료

재료

베지슬라이스(순한맛)
250g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
100g 구매
청량고추
2개 구매
당근
1/4개 구매
느타리버섯
100g 구매
불린 납작당면
200g 구매
대파
1개 구매
후추
1t 구매

양념재료

고추가루
2숟가락 구매
집간장
5숟가락 구매

채수재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
건표고버섯 손질법
무 손질법
무 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

건표고버섯, 무, 다시마, 건파뿌리, 물로 고아 채수를 준비해요.
슬로우쿡
슬로우쿡으로 이용하면 채수내기가 참 수월해요.
건표고버섯, 무, 다시마, 건파뿌리, 물만 넣어 그대로 두면 정말 잘 우려나네요.
STEP 2/8

납작당면은 물에 불려 준비해요.
STEP 3/8

채수 건더기 일부(무, 표고버섯,다시마)를 갈아요.
이것을 갈아 넣으니 국물이 진하고 걸쭉하네요.
STEP 4/8

양파, 양배추, 청량고추, 당근, 채수표고버섯, 불린 당면을 썰어 팬에 넣고
느타리버섯는 찢어 넣고
채수 건더기 간 것(이것이 국을 아주 걸쭉하고 진하게 해요)을 넣고
STEP 5/8

베지슬라이스(순한맛)을 썰어 얹었어요.
STEP 6/8

냄비에 채수를 붓고 양념장을 가장자리에 나누어 부어요.
강한불
STEP 7/8

끓으면 대파를 어슷썰기해 넣어요.
강한불
STEP 8/8

팔팔 끓으면 약한 불에서 은근하게 끓여요.