Name: 버섯영양밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 물 2컵; 대추 3알; 밤 4알; 표고버섯 4개; 맛타리버섯 1/2팩; 당근 1/5개; 들기름 약간; 다시마 1장; 간장 3Ts; 다진파 1Ts; 간마늘 0.5Ts; 설탕 0.5ts; 통깨 1Ts; 참기름 1Ts

버섯영양밥 만드는 법

남편이 이번에 버섯을 잔뜩 선물받아왔어요~

영양만점인 버섯! 저희식구들이 대부분 좋아하는 버섯!

아마 며칠간은 요리에 버섯이 빠지지 않을것 같네요 ㅎㅎ

오늘은 첫번째로 버섯영양밥을 해봤어요.

은행하고 잣이 빠지긴 했지만 나름 버섯향으로 은은하게 맛있게 먹었답니다.

그럼 만들어 볼께요~

3인분

30분 이내

초급

눈꽃식탁http://sulflower.blog.me/

재료

계량법 안내

주재료

쌀 2컵
물 2컵
대추 3알
밤 4알
표고버섯 4개
맛타리버섯 1/2팩
당근 1/5개
들기름 약간
다시마 1장

양념장

간장 3Ts
다진파 1Ts
간마늘 0.5Ts
설탕 0.5ts
통깨 1Ts
참기름 1Ts

노하우 영상

밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
표고버섯 손질법
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참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/10

먼저 쌀은 씻어서 30분동안 불리세요.
STEP 2/10

다시물을 낼건데 물이 끓기 시작하면 불을 줄여서 5분후 다시마만 건져내고 준비해주세요
STEP 3/10

대추는 키친타월을 물을 적셔서 닦아주고요. 돌려깍아서 잘게 채썰어주세요.
STEP 4/10

밤은 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어주세요.
STEP 5/10

버섯은 맛타리버섯은 가닥가닥 뜯어주세요.
STEP 6/10

표고버섯은 너무 얇지않게 썰어주세요. 밑둥도 찢어주세요.(딱딱한 부분은 칼로 도려내세요.)
STEP 7/10

당근은 굵게 다져주세요.
STEP 8/10

이제 모든 재료를 압력솥에 넣고 다시물2컵을 넣고 밥을 지어주세요.
STEP 9/10

이제 양념장을 간장3Ts,다진파1Ts,간마늘0.5Ts,설탕0.5ts,통깨1Ts,참기름1Ts만들어 주세요.
STEP 10/10

밥이 다되면 밥을 살며시 푸고 들기름을 살짝 섞어주세요.
이제 밥을 덜고 양념장과 드시면 완성이에요~
만약 은행과 잣이 있으면 같이 넣어 밥을 지어주시면 좋아요~

: 밥물은 불리면 1:1로 하시면 되요~다시물로 해야 더 향긋한 밥을 드실수 있답니다~

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요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

최찬영.

리뷰별점

버섯을 넉넉히넣으면 더좋을듯 맛있게 먹어습닙다

2017.04.30 22:40

쉐프의 한마디

네~~참고할께요. 감사합니다~~

2017.04.30 22:48

#버섯영양밥 #버섯영양밥짓기 #버섯영양밥만들기 #버섯영양밥만드는법 #버섯영양밥레시피

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4.7(21)
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4.3(12)
맛있는 웰빙 간식 목포 더떡집 영양떡 1kg

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정관장 홍삼정화액 6년근홍삼농축액 100g(쇼핑백 포함)

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4.0(2)
밀리언셀러 치즈스낵/과일칩/톡톡채소 23종 골라담기

1,500원
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3.5(4)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)

24,800원
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3.0(3)
김할매 수제전 6종 골라담기 (오색전/동태전/깻잎전/동그랑땡/표고전/녹두전)

11,800원
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퍼니트 리얼 잔티젠 600 30캡슐 (1개월분)

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횡성 강원나물밥 만들기 세트

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경남 산청군 지리산새희망농원 상황버섯

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엔젯오리진 빌베리 루테인 토탈 아이케어(1,000㎎x30캡슐) X 1통

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선물포장 엔젯오리진 엠에스엠 조인트 케어 맥스(1,350mgx60정) X 2통

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퍼니트 리얼 포스트바이오틱스 30포 (1개월분)

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동원F&B GNC 트리플스트랭스+z코엔자임Q10

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베러데이 라이프케어 모음전

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눈과 피부 멀티케어, 날마다 아이앤스킨 120캡슐 (1개월분)

65,000원
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2819

유기농 국내산 건표고버섯 참나무 재배 1kg

0원
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[신선마켓] 팽이버섯 3개 한묶음

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시루아네 덜커덕 합격떡 4호

35,000원
엔젯오리진 하이뷰 아스타잔틴 루테인 620(500mgx30캡슐)

26,000원
5% 24,700원
테스티 넛바 초코 아몬드 (35g X 6ea) x3박스 /견과류바/에너지바/씨리얼바/단백질바

27,000원
18% 22,100원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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