눈다랑어 뱃살 참치 초밥 만들기 / 단촛물 비율~
저번에 황새치 뱃살과 같이 구입한
~ 눈다랑어 뱃살 ~
이번엔 해동해서 좋아하는 초밥도 만들었어요
역시 사르르 ......
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4초밥을 만들 때는 고슬하게 밥을 지어줍니다
단촛물 적당하게 섞어서 초밥 모양으로
만들어 주세요~
☞약간의 힘을 주어서 밥알이 잘 붙을 수 있게 모양을
만들어 주어야 먹을 때도 모양이 부서지거나
하는 불상사가 없답니다 ㅋㅋ
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STEP 2/4냉동 참치는 미지근한 물에 소금간 약간해서 10분간 해동하고
냉장실에 적당하게 숙성시간을 두면
좋아요
참치는 초밥 위에 올리게 좋은 두께로
썰어둡니다
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STEP 3/4밥알은 너무 크지 않게...
생와사비를 적당하게 올려 주고
조금 넉넉하게 올라간 듯 ㅋㅋ
코끝이 찡하면서 느껴지는 초밥의 사르르....
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STEP 4/4눈다랑어 뱃살을 살포시
올려주었어요~
초밥과 함께
장에 와사비 적당하게 올려줍니다
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