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온 가족이 사랑하는 국가대표 밑반찬, 멸치꽈리고추볶음
입맛 없을 때 맛있는 밑반찬 한 가지만 있으면 언제 그랬냐는 듯 밥 한 공기는 뚝딱 해치울 수 있는데요. 그 어려운 것을 해내는 국가대표 밑반찬! 많은 분들의 머릿속에 떠오르는 멸치볶음입니다. 특히 꽈리고추를 넣은 멸치꽈리고추볶음은 남녀노소 할 것 없이 모두가 좋아하는 밑반찬인데요. 꽈리고추의 아삭함과 멸치의 고소함을 모두 살리기 위해서는 만드는 과정에서 신경 써야 할 포인트가 있답니다! 쉬운 듯 어려운 멸치꽈리고추볶음, 지금부터 정원이가 알려 드릴께요!
4인분 30분 이내 아무나
대상
재료
노하우 영상
  • 멸치 손질법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 포도씨유 조리법
  • 진간장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
멸치꽈리고추볶음을 더 맛있게 만드는 팁은 꽈리고추의 아삭함을 살리기 위해 너무 오래 볶지 말아야 한다는 점이랍니다. 오래 볶으면 고추의 색도 누렇게 변해서 예쁘지 않으니 참고하세요~ 그리고 올리고당을 넣으면 너무 달지 않게 은은한 단맛을 낼 수 있어요!
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4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 김미라(이지민 이승록 엄마)
    리뷰별점
    맛있어요 성공
    2022.07.24 20:45
  • 땡삐
    리뷰별점
    맛있어요~♡
    2021.08.21 17:55
  • 초보훈
    리뷰별점
    쉽게 만들어지네요 맛있게 먹겠습니다
    2017.10.10 20:00
  • 튼튼복덩이
    리뷰별점
    너무쉽고 맛있어요 강추
    2017.05.29 20:00
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