짜 춘권 / 잡채로 만드는 짜 춘권
중국에선 설날에 반듯이 먹었다는 짜 춘권~ 잡채를 활용해 만든 짜 춘권~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 짜 춘권 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9무생채는 물에 헹군 후 물기제거 하고 쪽파는 길이로 썰어주었어요
달걀 2개는 미리 풀어주고, 밀가루는 물약간을 넣고 되직하게 밀가루 풀을 만들어 줍니다
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STEP 2/9잡채 1줌 준비합니다
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STEP 3/9달군팬에 기름 약간 두르고 무생채 설탕 약간을 넣고 볶다가 불끄고 참기름과 깨 약간 넣고 섞어주고
잡채는 달군 팬에 간장 1t 넣어 볶고, 볶아놓은 무생채와 섞어 식혀줍니다
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STEP 4/9달군 팬 약불에 달걀 물을 반만 부어 팬을 돌려가며 얇게 지단을 부쳐 식혀주고
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STEP 5/9지단위에 밀가루 풀을 얇게 바르고 볶아놓은 잡채를 올려 말아 주고 양쪽 끝에 풀을 충분히 바르고 마지막 끝도 풀을 발라 줍니다
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STEP 6/9말은 후 뒤집어 두세요 뒤집어 두어야 접착이 잘 됩니다
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STEP 7/9달군 팬 약불에 기름 두르고 돌려가며 노릇노릇하게 구워줍니다
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STEP 8/9식힌 후 썰어야 잘 썰려요~
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STEP 9/9먹기좋은 크기로 썰어 마무리~~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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노란수국리뷰별점맛있게 먹었습니다.2022.07.02 22:43 -
믿음사랑리뷰별점아이도 애아빠도 맛있게 잘 먹네요^^2017.05.30 21:45
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