에그슬럿, 달걀&감자를 사용한 브런치
LA에서 유명한 계란감자 브런치 에그슬럿~~
빵에 슬럿을 바르고 위에
파슬리 가루와 치즈 가루를뿌려 먹으면 대만족~!!
화창한 그 어느날 에그 슬럿으로 멋진 브런치 어떠세요?
2인분 
30분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
조리순서
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STEP 1/10일단 감자를 맛있게 쪄주세요.
(사진은 2개로 찍혀 있지만,
1개만 찌셔면 딱 맞답니다.)
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STEP 2/10찐 감자의 껍질을 벗겨주고
체로 내려, 부드럽게 만들어주세요.
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STEP 3/10체에 내린 감자를 반반 나눠
한 쪽엔 크림치즈 1T과 소금 1꼬집,
다른 쪽엔 버터 1T과 소금 1꼬집을
넣고 섞어주세요.
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STEP 4/10농도 차이만 있지 맛엔 큰 차이는 없어요.
집에 있는 재료로 한쪽으로 통일하셔도 되요.
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STEP 5/10병에 감자반죽을 넣어서 포샥포샥
표면을 평평하게 다져주세요.평평하게 다져줘야 달걀 모양이 예쁘게 나와용
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STEP 6/10반죽위에 달걀을 한개씩 풀어주세요.
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STEP 7/10끓는 물에 병을 넣고 뚜껑을 닫은 후
7분 이상 끓여 반숙을 만들어주세요.약불뚜껑에 수증기가 맺혀 계란에 물이 떨어져요.
2분에 한 번씩 뚜껑을 열어주시는 걸 추천.
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STEP 8/10사진에 나와 있는 것 처럼
노른자 위에 막이 생기면 다 된거랍니다.
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STEP 9/10바게트빵도 따뜻하게 데워주세요~
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STEP 10/10바게트 빵에 슬럿을 바르고
위에 파슬리 가루와 치즈 가루를
뿌려 맛있게 드셔주시면 된답니다♪
- step 7에서 유리병이 뜨거운 물에 갑자기
들어가 깨질 수도 있으니, 주의해주세요!!
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