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2017.2월중
깨알팁 방출
달걀찜 뚝배기
<손쉽게 세척하는 tip>
달걀찜을 해 먹고 나면..
뚝배기가 잘 씻기지 않아
이틀정도 불려서
방치 해 놓을 때가 많아요.
갑자기
떠 오른 생각!!
뚝배기에 미리 코팅을 하면
달걀찜이랑
뚝배기가
잘 분리 되지 않을까?
싶어서 해 보았습니다.
<재료>
뚝배기
참기름1T
키친타월 1장
다시마 우린물1컵
달걀6~7개
새우젓 약간
파,고춧가루약간,후추
<만들기 과정>
1.약불에서 뚝배기를 먼저 달구어요.
2. 뚝배기가 달궈지면
참기름을 1T 떨어뜨리고
키친타월로 참기름을
뚝배기에
골고루 잘~~발라 주어요.
(바닥,벽)
3.폭탄 계란찜은 아래 폿팅을 참고 하셔요.
( @6847030 )
다시마 우린 물1컵을
다른용기에 끓여서
기름칠한 뚝배기에
붓고 시작하셔요.
그래야만
기름코팅막 효과가 있어요.
4.평소보다 눌러 붙은 찌꺼기가 적었어요.
5.팔팔 끓인 뜨거운물을 붓고
뚝배기를 가스레인지에 올려요.
(중불)
6.물이 다시 끓으면 식초 반컵을 부어서
뚜껑을 닫아요.
(약불 유지)
7. 5분후 불을 꺼요.
8. 30분을 뚜껑을 닫은채로 두어요.
9.뚜껑을 열어서 납작한 칼로 벽에
붙은 찌꺼기를 살랑살랑 긁어 주어요.
10.수월하게 잘 일어나요.
11. 깨끗이 씻어서 물기를 말려 주어요.
뚝배기는 주방세제를 사용하지 않습니다.
(뚝배기가 세제를 흡수해요.)
철수세미를 힘껏 문질렀던
예전에 비하면
거의 30%정도의
노력과 시간으로
뚝배기를 쉽게 세척 할 수 있었어요.
참기름이 아닌
다른 기름은 안될까요?
하고 물어 보는 이웃님들이
계실것 같은데...
향이 없는 오일종류는
다 되지 않을까? 싶어요.
(포도씨유 추천)
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